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山東菜とひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
「山東菜とひき肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山東菜を使ったピリ辛な炒めもののご紹介です。白菜の一種の山東菜は、甘みがあって、やわらかく調理しやすい野菜です。さっと炒めものにすれば手早くおいしいおかずになりますよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 山東菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
- 2 フライパンにサラダ油、(A)を入れ中火で熱し、香りが立ったら牛豚合びき肉を入れ色が変わるまで炒め、豆板醤を加えます。
- 3 豆板醤が全体になじんだら、1を入れ強火で炒めます。山東菜がしんなりしたら(B)を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 4 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 山東菜の代わりに、小松菜や白菜などお好みの野菜でお作りいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
そらまめ
豆板醤のかわりに、コチュジャンでも作れますか？
kurashiru
豆板醤とコチュジャンとでは風味が大きく異なるため、代用することは難しいです。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
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