山東菜とひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

「山東菜とひき肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山東菜を使ったピリ辛な炒めもののご紹介です。白菜の一種の山東菜は、甘みがあって、やわらかく調理しやすい野菜です。さっと炒めものにすれば手早くおいしいおかずになりますよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 山東菜 200g
  • 牛豚合びき肉 150g
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • ②料理酒 大さじ1
  • ②オイスターソース 小さじ1
  • ②しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. 山東菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2. フライパンにサラダ油、①を入れ中火で熱し、香りが立ったら牛豚合びき肉を入れ色が変わるまで炒め、豆板醤を加えます。
  3. 3. 豆板醤が全体になじんだら、1を入れ強火で炒めます。山東菜がしんなりしたら②を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 山東菜の代わりに、小松菜や白菜などお好みの野菜でお作りいただけます。

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