山東菜とひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
「山東菜とひき肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山東菜を使ったピリ辛な炒めもののご紹介です。白菜の一種の山東菜は、甘みがあって、やわらかく調理しやすい野菜です。さっと炒めものにすれば手早くおいしいおかずになりますよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 山東菜 200g
- 牛豚合びき肉 150g
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1
- (B)料理酒 大さじ1
- (B)オイスターソース 小さじ1
- (B)しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1. 山東菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
- 2. フライパンにサラダ油、(A)を入れ中火で熱し、香りが立ったら牛豚合びき肉を入れ色が変わるまで炒め、豆板醤を加えます。
- 3. 豆板醤が全体になじんだら、1を入れ強火で炒めます。山東菜がしんなりしたら(B)を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 4. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 山東菜の代わりに、小松菜や白菜などお好みの野菜でお作りいただけます。
たべれぽ
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