山東菜とひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

「山東菜とひき肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
レビュー
なし

山東菜を使ったピリ辛な炒めもののご紹介です。白菜の一種の山東菜は、甘みがあって、やわらかく調理しやすい野菜です。さっと炒めものにすれば手早くおいしいおかずになりますよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 山東菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2 フライパンにサラダ油、(A)を入れ中火で熱し、香りが立ったら牛豚合びき肉を入れ色が変わるまで炒め、豆板醤を加えます。
  3. 3 豆板醤が全体になじんだら、1を入れ強火で炒めます。山東菜がしんなりしたら(B)を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  4. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 山東菜の代わりに、小松菜や白菜などお好みの野菜でお作りいただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

そらまめ
そらまめ
豆板醤のかわりに、コチュジャンでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
豆板醤とコチュジャンとでは風味が大きく異なるため、代用することは難しいです。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。

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