あったかほっこりポタージュスープ レシピ・作り方

「あったかほっこりポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のじゃがいものポタージュスープです。 夏は冷やしてヴィシソワーズに、肌寒い季節にはほかほかのポタージュスープにしてお楽しみください★ ジャガイモを人参に変えたり、ごぼうや大根にしてみたりとこのレシピをベースにして色々なスープをお試しくださいね^^
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • バター15g
  • 300ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 牛乳300ml
  • 塩こしょう少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    じゃがいもと玉ねぎはなるべく薄くスライスします。
  2. 2.
    鍋にバターを熱し、1を中火で炒めます。
  3. 3.
    玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメ顆粒を加えて、そのままじゃがいもが柔らかく簡単に潰せるくらいの硬さになるまで煮ます。
  4. 4.
    じゃがいもが柔らかくなったら一旦火を止めて、ハンドブレンダーで滑らかになるまでよく混ぜます。
  5. 5.
    4に牛乳を加えて再度中火にかけ、ふつふつしてきたら塩胡椒で味を調えます。
  6. 6.
    器に流し入れて、最後にパセリを振りかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

熱い鍋にそのままブレンダーを入れて混ぜることで、あっという間に美味しいスープの完成です!
ハンドブレンダーがない場合には、ミキサーをご使用ください。
ミキサーを使う場合には、鍋の中で少し冷ましてからミキサーにかけるようにしてください。

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