基本 天丼のタレの作り方 レシピ・作り方

「基本 天丼のタレの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10
費用目安
100
4.36
(154)

基本の天丼のタレのご紹介です。市販のものより、やっぱり手作りが美味しいですね。 生姜の絞り汁を入れる事で、引き締まった味わいのタレに仕上げています。最後まで天丼をさっぱりと食べられますよ。 是非、一度試してみてください。

材料 (400ml分)

手順

  1. 1 鍋にみりんを入れ、中火にかけてアルコールが飛ぶまで3分煮ます。
  2. 2 1に(A)を入れひと煮立ちさせ、火を止め生姜の絞り汁を加えて完成です。

コツ・ポイント

みりんは完全に煮切る事で、タレを美味しく作る事ができます。 生姜の絞り汁は、必ず火を止めてから入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
154人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜の香りがふわっと効いたさっぱりとした味わいのタレは、天ぷらとの相性抜群です。白だしを使うことでコクが出て、みりんと砂糖で甘みを調整すれば、より深い味わいに。シャキッとした生姜の風味が食欲をそそり、ご飯がとまらなくなる美味しさです。作り方も簡単で、電子レンジでも代用可能。量は3-4人分ほどで、天丼以外の料理にも活用できる便利なレシピです。
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こゆき
こゆき
2021.9.17
全てを半分で😅 もう何度かつくってます 味はとっても美味しいです! みりん大さじ2 しょうゆ大さじ2 水130ml だし少々 (白だし1でも🆗) 砂糖大さじ1/2 チューブ生姜気持ち程度
276人のユーザーが参考になった
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mihococo
mihococo
2021.5.8
美味しかったのですが、量が多かったです。目安でもいいので何人分か書いてくれるとありがたいです。(3人分使いましたが、半分くらい残ってしまいました)
81人のユーザーが参考になった
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きてぃまろ(  * ॑꒳ ॑*)⸝⋆。✧♡⭐️•*¨*•.¸¸☆*・゚
きてぃまろ( * ॑꒳ ॑*)⸝⋆。✧♡⭐️•*¨*•.¸¸☆*・゚
2021.4.30
天つゆは甘めが大好きですので、味醂とお砂糖を 沢山追加して、作りました•*¨*•.¸¸♬🌸*¨*•.¸¸♪🌸 生姜入りの天つゆも有りですが、次回は生姜無しで 作ってみます( •̤ᴗ•̤ )♡ とっても美味しくいただきました😋🍴🎶 (*´˘`*)だーい好き❣❣
26人のユーザーが参考になった
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ちこ
ちこ
2022.8.3
このままだとしょっぱかったので調整しました! 砂糖 10g→35g 醤油 90ml→70ml 甘めで美味しいたれになりました☺️ この分量だと8人分以上ありそうです
15人のユーザーが参考になった
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MM
MM
2021.1.3
2人分作りたかったのですが、タレが半分以上余ってしまいました… 最初は煮詰めて減らそうかと思いましたが、味見してみたら思いの外濃くてやめました。 ですが、丼にして食べてみたら濃くなく丁度良かったです。 天丼はとろみのあるタレなイメージがありましたがこちらのレシピはシャビシャビで、お米にタレを吸わせながら食べました。 生姜味はあまりしてほしくなかったのでチューブ小さじ半分ほど入れて一緒に煮詰めました。
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むっぴー
むっぴー
2020.8.14
このタレ、めちゃうまっ!!
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ころしあんでいじー
ころしあんでいじー
2021.8.9
おいしかったです。少し蜂蜜を加えたらより濃厚さが出てきてご飯が進みました。
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ゆい
ゆい
2021.2.4
2人分だと半量でも多いと思います。 砂糖を足しました!
4人のユーザーが参考になった
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さみこ
さみこ
2020.8.14
いつも天丼作る時はこれです。お弁当にもしてます。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

まりりん
まりりん
生姜はチューブではだめですか?
kurashiru
kurashiru
チューブタイプの生姜で代用いただけますよ。その際は小さじ1を目安にお好みに合わせて調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。