サワラのデュグレレ風　レシピ・作り方

手順

• 準備ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
• 1ブラウンマッシュルームは薄切りにします。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
• 2ミニトマトは4等分に切ります。
• 3サワラはバットに入れて塩こしょうをふります。
• 4フライパンに1、3、白ワイン、塩こしょうをふり、中火で熱し、蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。
• 5サワラに火が通ったら取り出し、2を入れて中火のまま5分ほど煮込み、ミニトマトがやわらかくなったらソースの材料を入れて沸騰直前で火から下ろします。
• 6器に5のサワラを盛り付け、5のソースをかけ、イタリアンパセリを散らしてできあがりです。