スズキのデュグレレ風 レシピ・作り方

「スズキのデュグレレ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スズキで作るデュグレレ風のご紹介です。トマトとマッシュルームの風味、スズキから出るうま味がおいしいソースとなってふっくらと蒸したスズキによく合いおいしいですよ。ワインにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ブラウンマッシュルームは薄切りにします。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. ミニトマトは4等分に切ります。
  4. 3. スズキはバットに入れて塩こしょうをふります。
  5. 4. フライパンに1、3、白ワイン、塩こしょうをふり、中火で熱し、蓋をして蒸し焼きにします。
  6. 5. 10分ほど蒸し、スズキに火が通ったらスズキを取り出し、中火のまま2を入れて5分程煮込み、ミニトマトがやわらかくなったらソースの材料を入れて沸騰直前で火から下ろします。
  7. 6. 5のスズキを器に盛り付け、5のソースをかけてイタリアンパセリを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

スズキはお好みの白身魚で代用できます。塩こしょうの量はお好みで調整してください。イタリアンパセリはパセリでも代用できます。ミニトマトはトマトやホールトマト缶でも代用できます。

たべれぽ

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