半熟卵でクリーミー卵かけご飯 レシピ・作り方

「半熟卵でクリーミー卵かけご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

半熟卵を使って卵かけご飯の紹介です。少し加熱された卵は卵黄が濃厚クリーミーになりまた違うおいしさになります。今回はにんにく醤油を添えましたが、醤油だけでもおいしくできます。トッピングの黒いりごまはお好みでアレンジして、お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 150g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • お湯 500ml
  • 大さじ1/2
  • にんにく醤油
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • ニンニク 1/4片
  • 黒いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1. 鍋にお湯と酢を入れ、沸騰させます。
  2. 2. 火を止め菜箸を中心に入れまわし水流を作ります。卵をそっと入れ、中火にして菜箸で形を整え中火で2分程、白身が固まるまで加熱し、お湯を切ります。
  3. 3. 耐熱ボウルににんにく醤油の材料を入れ、ラップをして500Wの電子レンジで30秒加熱し、ニンニクを取り除きます。
  4. 4. 器にごはんを盛り、3を大さじ1/2程かけて混ぜ合わせ、黒いりごまをかけます。
  5. 5. 2をのせ、残りの3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ごはんはにんにく醤油の香りがよく立ち、卵が少し加熱される方がおいしいので、温かいものを使用しでください。

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