作っておけば大助かり!手作りおかか

「作っておけば大助かり!手作りおかか」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おかかのふりかけ、スーパーで買っていませんか?自分で作ればお好きな量を、好みの味で作ることができますよ。しかも手作りの方が美味しさも倍増!冷蔵庫に入れておけば、いろんな場面で大活躍するのでとっても便利!朝ごはんのおかずに、お弁当に、おにぎりに、トーストにも!?ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後

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材料(4人前)

  • かつお節20g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1/2
  • ごはん (お好みで)適量

手順

  1. 1.
    ①の材料をフライパンに入れ、弱火で熱し一煮立ちさせます。
  2. 2.
    かつお節を入れて、中火で炒めます。
  3. 3.
    汁気が飛ぶまで炒めたら白いりごまを入れて軽く炒めて完成です。

料理のコツ・ポイント

・味加減は、お好みで調整して下さい。
・冷蔵保存で5日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

たべれぽ

たべれぽ
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オヤジ
2018年01月12日

醤油は大さじ1から始めてた方が良いみたいです。煮汁を沸騰させた時の味見で調整できますし。このレシピの分量だとちょっとしょっぱいかな。

たべれぽ
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きこみ
2017年12月18日

簡単で美味しいです。何が入ってるかちゃんと分かってるので、市販のものより安心して食べれます。次は少しだけ醤油を減らして作ってみようかなぁ。

たべれぽ
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けいこ
2017年12月10日

市販のふりかけよりとっても美味しいです。
娘にリクエストされ、定期的に作っています。

たべれぽ
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かよたん
2017年10月27日

調味料を合わせるとすぐ出来て美味しかったです。

たべれぽ
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れのんのばあば
2017年09月11日

鰹節を減らして、その分代わりにじゃこちゃんをたして作りました。もう我が家の定番です…。食卓に良しお弁当にもgoo‼️

たべれぽ
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misa
2017年08月05日

ささっと作れて作り置きできるから、
忙しい朝とかにも食べれるから凄くよかったです!
結構適当に目分量でやったけど失敗しなかった!笑

たべれぽ
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ウサギ
2017年06月20日

良い加減の甘さと良い加減の辛さで美味しかったです。
お弁当に入れました。

たべれぽ
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みみこ
2017年06月20日

たった今、大量に作りました。凄く美味しく出来ました!

コメント

HKlove💓
HKlove💓
美味しそうなので作ってみたいけど どのぐらい持ちますか❓
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で5日を目安に保存していただけますが、出来るだけ早くお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
ひとみん
ひとみん
今日おかか作ったんですけど黒くなってだまみたいになりました…😭どうしたらいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
炒める火力が強かったり、炒め時間長くおかかが焦げてしまうと黒くダマになってしまいます。
次回は火力を弱めにしていただき、焦げないように軽く炒めて仕上げてみてくださいね。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。美味しくできますように。
3ヶ月前
まろばな
まろばな
懐かしいです。母がよく作ってくれました。母は塩昆布といりこも入れて作っていました。ご飯が沢山食べられます。
7ヶ月前
わたし
わたし
どれくらい持ちますか?
7ヶ月前
Lemon.
Lemon.
お出汁をとった後の出がらしになった鰹節を使っても美味しくできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は少し弱いかもしれませんが、お作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前

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