![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
作っておけば大助かり！手作りおかか レシピ・作り方
「作っておけば大助かり！手作りおかか」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おかかのふりかけ、スーパーで買っていませんか？自分で作ればお好きな量を、好みの味で作ることができますよ。しかも手作りの方が美味しさも倍増！いろんな場面で大活躍するのでとっても便利！朝ごはんのおかずに、おにぎりに、トーストにも！？ぜひ作ってみて下さいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 フライパンに(A)を入れて弱火で熱し、ひと煮立ちさせます。
- 2 かつお節を入れて中火で炒めます。
- 3 汁気が飛んだら白いりごまを入れて炒め合わせ、火から下ろします。
- 4 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 汁気を飛ばす際は、焦がさないように火加減にご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
市販のおにぎりの具のような懐かしい味わいが手軽に作れます。かつお節と調味料を合わせるだけの簡単レシピで、水分がなくなるまでじっくり炒めるのがポイント。ふんわり香ばしい香りが食欲をそそり、ごはんが進む美味しさです。アレンジ自在で、ちりめんじゃこや塩昆布を加えても美味しく、おにぎりの具やお弁当のおかずにぴったり。作り置きもでき、忙しい朝の味方になります。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Lemon.
お出汁をとった後の出がらしになった鰹節を使っても美味しくできますか？
kurashiru
風味は少し弱いかもしれませんが、お作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
ひとみん
今日おかか作ったんですけど黒くなってだまみたいになりました…😭どうしたらいいですか？
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
炒める火力が強かったり、炒め時間長くおかかが焦げてしまうと黒くダマになってしまいます。
次回は火力を弱めにしていただき、焦げないように軽く炒めて仕上げてみてくださいね。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。美味しくできますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
