しっとりジューシー ささみのレモン照り焼き レシピ・作り方

「しっとりジューシー ささみのレモン照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみのレモン照り焼きのご紹介です。鶏ささみは料理酒を揉みこみ片栗粉をまぶして揚げることで、しっとりとジューシーに仕上がります。レモン風味の甘じょっぱいタレがよく絡んでおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計300g) 6本
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • 片栗粉 大さじ2
  • タレ
  • 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • グリーンリーフ 2枚
  • レモン (輪切り) 1枚

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. ボウルに鶏ささみを入れ①を揉みこみ、片栗粉をまぶします。
  3. 2. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ170℃に熱し1を入れます。鶏ささみに火が通りカラッとするまで3分程揚げる油を切ります。
  4. 3. フライパンにタレの材料を入れ混ぜ合わせ、中火にかけます。砂糖が溶けたら2を入れ味つけが絡んだら火から下ろします。
  5. 4. グリーンリーフをのせたお皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。 鶏ささみの代わりに、鶏むね肉でもおいしくお作りいただけます。

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