キャベツたっぷり中華丼 レシピ・作り方
「キャベツたっぷり中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キャベツで作る中華丼のご紹介です。キャベツの食感と甘味、豚バラ肉のコクのあるうま味がたっぷりのあんがごはんによく絡んでおいしいですよ。ビールにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(1人前)
- ごはん 200g
- 豚こま切れ肉 80g
- キャベツ 100g
- にんじん 30g
- きくらげ 20g
- うずら卵の水煮 2個
- 水 100ml
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)片栗粉 小さじ1
- (A)酢 小さじ1
- (A)塩こしょう 小さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1
- ごま油 (仕上げ用) 小さじ1
- トッピング用
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. キャベツ、きくらげは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
- 2. 水、(A)はボウルに入れて合わせます。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて3分程炒め、火が通ったら1を入れて炒めます。
- 4. 5分程中火のまま炒め、にんじんがやわらかくなったら2、うずらの卵の水煮を入れて3分程中火で煮込みます。
- 5. とろみが付いたら最後にごま油を回しかけ、火から下ろします。
- 6. 器にごはんを盛り付けて4をかけて小ねぎを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。塩加減は、お好みで調整してください。豚こま切れ肉は豚バラ肉でも代用できます。お好みでラー油や練りからし添えていただいてもおいしく召し上がることができます。トッピング用の小ねぎは無くてもお作りすることができます。
たべれぽ
4.3
4.3
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