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包まない ししとうとミョウガのオープン餃子 レシピ・作り方
「包まない ししとうとミョウガのオープン餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
レビュー
包まずお手軽にタネをのせた、オープン餃子はいかがでしょうか。ししとうとミョウガの食感がおいしく、皮もたっぷりと旨味を吸ってやみつきになる一品ですよ。味がしっかり付いているので、タレにつけずにおいしく召し上がれます。お酒のおつまみにもオススメです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 餃子の皮8枚
- タネ
- 豚ひき肉200g
- ししとう8本
- ミョウガ1個
- 長ねぎ10cm
- (A)オイスターソース大さじ1
- (A)酢大さじ1/2
- (A)料理酒小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- (A)白こしょうひとつまみ
- 水 (蒸す用)大さじ2
- ごま油小さじ1
- 糸唐辛子適量
手順
- 準備ししとうはヘタを取り除いておきます。
- 1ししとうは薄い輪切りにします。ミョウガと長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2ボウルに豚ひき肉と(A)を入れて混ぜ、1を入れて混ぜ合わせます。
- 3餃子の皮に2をのせます。同様に7個作ります。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3のタネを下にして焼き色がつくまで焼きます。
- 5裏返して水を入れ、蓋をして弱火で4分程、火が通るまで蒸し焼きにします。蓋を開けて中火で水分を飛ばし、火から下ろします。
- 6器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は、お好みのひき肉で代用出来ます。
お好みでラー油をかけてお召し上がりください。
