包まない ししとうとミョウガのオープン餃子 レシピ・作り方

「包まない ししとうとミョウガのオープン餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

包まずお手軽にタネをのせた、オープン餃子はいかがでしょうか。ししとうとミョウガの食感がおいしく、皮もたっぷりと旨味を吸ってやみつきになる一品ですよ。味がしっかり付いているので、タレにつけずにおいしく召し上がれます。お酒のおつまみにもオススメです。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 8枚
  • タネ
  • 豚ひき肉 200g
  • ししとう 8本
  • ミョウガ 1個
  • 長ねぎ 10cm
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①酢 大さじ1/2
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①白こしょう ひとつまみ
  • 水 (蒸す用) 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ししとうはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ししとうは薄い輪切りにします。ミョウガと長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2. ボウルに豚ひき肉と①を入れて混ぜ、1を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 餃子の皮に2をのせます。同様に7個作ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3のタネを下にして焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5. 裏返して水を入れ、蓋をして弱火で4分程、火が通るまで蒸し焼きにします。蓋を開けて中火で水分を飛ばし、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、お好みのひき肉で代用出来ます。 お好みでラー油をかけてお召し上がりください。

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