パリパリローストチキン　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 骨付き鶏もも肉は骨に沿って包丁を入れ、開きます。
2. 2. 筋を切るように、1cm間隔で切り込みを入れます。
3. 3. ハーブソルトをふり、常温で10分程置きます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を皮目から焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。
5. 5. 焼き色が付いたら、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにし、中心まで火が通ったら火から下ろします。
6. 6. マッシュポテト、ベビーリーフ、ミニトマトを乗せたお皿に5を盛り付けて完成です。