塩豆腐のカレーあんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 3 塩豆腐は6等分に切ります。耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
5. 5 玉ねぎが透き通ってきたら2を入れ、中火で炒めます。
6. 6 しめじがしんなりしたら水、カレールー、めんつゆを入れ、中火で煮ます。カレールーが溶け、とろみが付いたら火から下ろします。
7. 7 器に3を盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。