ベーコン香るそばパスタでペペロンチーノ レシピ・作り方

「ベーコン香るそばパスタでペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そばを使った和風ペペロンチーノはいかがでしょうか。ベーコン、ニンニクとめんつゆがマッチして、そばの香りと食感を引き立てます。いつもと違う形でそばを楽しめます。お好みで長ねぎのみじん切りなどを加えるのもオススメです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば (乾麺) 100g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • ベーコン 40g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • えのき 40g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。えのきは石づきを切り手でほぐします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記より1分短く茹でます。茹で上がったら、流水で洗い水気を切ります。
  4. 4. フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルを入れて1と鷹の爪輪切りを入れます。
  5. 5. 香りが立ってきたら2を加え中火で炒めます。
  6. 6. 玉ねぎが透明になったら、めんつゆを加えて中火でさっと炒め、3を加えてソースが絡まるように混ぜたら火からおろします。
  7. 7. 皿に盛り付け、仕上げにのりをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

そばの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にして下さい。塩加減は、お好みで調整してください。そばはぬめりを取るために流水で洗います。

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