まろやか ホワイトクリームカレー レシピ・作り方

「まろやか ホワイトクリームカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まろやかな味のホワイトクリームカレーのご紹介です。牛乳を使うことでカレー粉の辛さもまろやかになり、お子様や辛いものが苦手な方も食べやすくなっています。いつもとはちょっと違うカレーをぜひ試してみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 400g
  • 鶏もも肉 300g
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • じゃがいも 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • しめじ 50g
  • カレー粉 小さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 400ml
  • ②塩 少々
  • ②黒こしょう 少々
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • 有塩バター 20g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除き、一口大に切っておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
  2. 1. 鶏もも肉に①を振り、揉み込みます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、1を入れて色が変わるまで炒めます。
  4. 3. 玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒め、しめじ、じゃがいもを入れて炒めます。
  5. 4. 全体に油が馴染んだらカレー粉、薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒め合わせます。
  6. 5. 牛乳を加え、ときどき混ぜながら20分程、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
  7. 6. 蓋を取り、②を入れ、コンソメ顆粒で味を調えて火を止めます。
  8. 7. ごはんをよそったお皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材はお好みのものに代えてアレンジしていただいても美味しく仕上がりますよ。

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