鶏むね肉のまん丸唐揚げ レシピ・作り方

「鶏むね肉のまん丸唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉を丸めた、柔らかからあげです。 パサつきがちな、むね肉を角切りにしてまとめることで火の通りが早くなり、ジューシーに仕上がります。 見た目もコロコロとして可愛らしいので、お弁当にもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩こしょう適量
  • 片栗粉大さじ4
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮を剥いでおきます。
  2. 1.
    鶏むね肉は2cm角に切り、ボウルに入れます。
  3. 2.
    1に①を入れて揉み込んだら、ラップをし10分程度置いて味をなじませます。
  4. 3.
    2をボウルに入れた片栗粉にスプーンですくって入れ、全体にまぶしたら手で丸めます。
  5. 4.
    170℃に熱した油に3を入れ、全体がきつね色になり、火が通るまで揚げます。
  6. 5.
    4の油を切り、お皿に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

まとまりにくい場合は水を足し、または水分が多すぎる場合は片栗粉を足して調整して下さい。
塩加減は、お好みで調整して下さい。

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