鶏むね肉のまん丸唐揚げ レシピ・作り方

「鶏むね肉のまん丸唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉を丸めた、柔らかからあげです。 パサつきがちな、むね肉を角切りにしてまとめることで火の通りが早くなり、ジューシーに仕上がります。 見た目もコロコロとして可愛らしいので、お弁当にもオススメです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酒 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 適量
  • 片栗粉 大さじ4
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は皮を剥いでおきます。
  2. 1. 鶏むね肉は2cm角に切り、ボウルに入れます。
  3. 2. 1に①を入れて揉み込んだら、ラップをし10分程度置いて味をなじませます。
  4. 3. 2をボウルに入れた片栗粉にスプーンですくって入れ、全体にまぶしたら手で丸めます。
  5. 4. 170℃に熱した油に3を入れ、全体がきつね色になり、火が通るまで揚げます。
  6. 5. 4の油を切り、お皿に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

まとまりにくい場合は水を足し、または水分が多すぎる場合は片栗粉を足して調整して下さい。 塩加減は、お好みで調整して下さい。

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