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ピリ辛海鮮ユッケ丼　レシピ・作り方

「ピリ辛海鮮ユッケ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
800 円
4.64
(51)

短時間で簡単に作れる、ピリ辛海鮮ユッケ丼です。 ユッケのタレを混ぜ合わせたら、あとはお好みのお刺身と和えるだけです。 丼にしてごはんと一緒に食べても美味しいですが、お酒にもよく合いますよ。是非お試しください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 大葉を千切りにします。
  3. 2 サーモン、マグロ、イカを食べやすい大きさにカットします。
  4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせたら、2を加えてよく和えます。
  5. 4 丼鉢にごはんを盛り、3と1を乗せたら仕上げに卵黄を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

使用する刺身はお好みのものを使用してください。 ユッケのタレを刺身に絡めた後、5分程時間を置いておくと刺身に味がよく馴染んで更に美味しくなりますよ。 お好みで白いりごまをトッピングしても美味しくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.64
51人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

マグロやサーモン、エビ、イカなど好みの魚介を使って手軽に作れる一品です。コチュジャンの辛みとごま油の香ばしさが食欲をそそり、大葉やのりを添えることで爽やかな風味が加わります。タレは濃い目なので、さっとくぐらせる程度がおすすめ。漬け込み過ぎず3〜5分で十分な味わいに。ご飯との相性抜群で、おつまみとしても楽しめる人気レシピです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2021.9.2
マグロ サーモン エビ イカ を使いました 🐟 コチュジャンかなりのパンチなので漬けずに タレにくぐらせただけでも十分美味しかったです♪ ご飯の上にもみのりをのせてあるので 辛さが和らぎ丁度良い口当たりでした。
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Kanae
Kanae
2021.10.13
あいかわらず美味しい。。 前回タレが濃すぎてしんどかったので、今回は10分ほどで終わりにしました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ハル
ハル
2022.5.21
大葉なかったのでネギを散らし、3分くらい漬けて作りました。3分でもかなり味が染みてたので次回はもう少し短くしようかなと思います。でも、とても簡単で美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きみ
きみ
2021.6.8
しそ少なめ、鯛1つですが(笑) コチュジャンもう少し多めでもいいなと思いました。簡単で美味しい！刺身大好きなのでまた作ろうと思います。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りだん
りだん
2024.2.14
サーモンだけ、 茹でブロッコリー、 卵黄2個といった変更点があります😅 円やかな甘さを美味しく頂きました😋
たべれぽの写真
💐
💐
2023.11.18
美味しかったです！ 海老の茹で汁と卵白はお味噌汁に！
たべれぽの写真
すず
すず
2022.2.16
韓国海苔があったのでプラスしてみました 個人的には漬け込む方が好み さっと混ぜるだけで味はしっかりつきます ツバスで作ったのですがサーモンとかだと漬け込むと濃すぎるかもしれません
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2021.11.19
味が濃いので くぐらせて ご飯に乗せるだけでちょうどいいかもしれませんね！ タレまでかけてしまったので 余計に くどい感じになってしまいました。 次は 気をつけたいです!!
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リー
リー
2021.11.7
サーモン 生海老 蟹身 いくら
もっと見る（37件）

よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

質問

Mizuho
Mizuho
6人前だったらどのくらいの分量でしょうか？
kurashiru
kurashiru
こちらレシピは1人前ですので、全ての材料の6倍にして作ってくださいね。とっても美味しいユッケ丼となっておりますので、ぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
ニャン太郎
ニャン太郎
こちら温かいご飯にのせるんですか？それとも冷ましてから？
kurashiru
kurashiru
お好みですが、冷ましたご飯によく合いますよ。 とてもおいしいので、作ってみてくださいね。
ミカリン
ミカリン
タレと和えたあと、あまり時間を置きすぎると、しょっぱくなってしまいますか？どのくらいの時間までなら美味しく食べられますでしょうか？
kurashiru
kurashiru
あまり時間を置いてしまうと、しょっぱくなってしまいますね。 レシピでは5分程度とさせていただいており、すぐに食べていただけます。 あらかじめ作っていただくのではなく、食べるときに漬けると思っていただいた方が良いです。 生ものですし、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。
辛党
辛党
答えになってない…
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。 回答を訂正させていただきました。

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