エビと玉ねぎのかき揚げ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。三つ葉は2cm幅に切ります。
3. 2. エビは1cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに1、2、打ち粉用の天ぷら粉を入れ、全体を混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに衣の材料を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。3を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に加熱し、4を1/2量ずつすくって入れます。形を整えながら両面がきつね色になり、エビに火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
7. 6. 大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れ混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
8. 7. ごはんを盛り付けた器に、5をのせ、6をかけて完成です。