エビと玉ねぎのかき揚げ丼　レシピ・作り方

手順

• 準備エビは背わたを取り除いておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。三つ葉は2cm幅に切ります。
• 2エビは1cm幅に切ります。
• 3ボウルに1、2、打ち粉用の天ぷら粉を入れ、全体を混ぜ合わせます。
• 4別のボウルに衣の材料を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。3を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
• 5鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に加熱し、4を1/2量ずつすくって入れます。形を整えながら両面がきつね色になり、エビに火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
• 6大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れ混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
• 7ごはんを盛り付けた器に、5をのせ、6をかけて完成です。