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切り干し大根と豆苗のあっさり中華スープ　レシピ・作り方

「切り干し大根と豆苗のあっさり中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.28
(9)

切り干し大根と豆苗の歯ごたえのある食感と豆腐がスープに合い、ほっこりとする一品です。 温かい物が飲みたい時や食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 冷蔵に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに切り干し大根と水を入れ、パッケージの表記に従い戻します。その後水気を絞ります。
  2. 2 豆苗は根元を切り落とし、2cm幅のざく切りにします。
  3. 3 鍋にごま油をひき、1、2、絹ごし豆腐、塩こしょうを加えて、木べらで絹ごし豆腐を崩しながら炒めます。
  4. 4 豆苗に火が通ったら、(A)を入れひと煮立ちさせて火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・中華スープの素は鶏がらスープの素でも代用可能です。 ・絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.28
9人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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