ミュートを解除

切り干し大根と豆苗のあっさり中華スープ　レシピ・作り方

「切り干し大根と豆苗のあっさり中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.28(9)
切り干し大根と豆苗の歯ごたえのある食感と豆腐がスープに合い、ほっこりとする一品です。
温かい物が飲みたい時や食卓にもう一品欲しい時などに最適です。
冷蔵に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。
お好みでアレンジしてみて下さい。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに切り干し大根と水を入れ、パッケージの表記に従い戻します。その後水気を絞ります。
  • 2豆苗は根元を切り落とし、2cm幅のざく切りにします。
  • 3鍋にごま油をひき、1、2、絹ごし豆腐、塩こしょうを加えて、木べらで絹ごし豆腐を崩しながら炒めます。
  • 4豆苗に火が通ったら、(A)を入れひと煮立ちさせて火から下ろします。
  • 5器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・中華スープの素は鶏がらスープの素でも代用可能です。 ・絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度
4.28
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ