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パパっと作れる 小松菜とエビの辛み炒め　レシピ・作り方

「パパっと作れる 小松菜とエビの辛み炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.24(17)
ピリッと甘辛い、小松菜とエビの辛み炒めのご紹介です。
炒めるだけの簡単おかずですが、ごはんにピッタリの一品です。
エビのプリプリ感と小松菜のほろ苦さが、とっても美味しいですよ。
ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1小松菜は根元を切り落として5cm幅に切り、しめじは根元を切り落とし手でほぐします。
  • 2エビは殻を剥き、背を開いたら背わたを取り除きます。流水で洗ったら水気をしっかり切ってボウルに入れ、酒と塩でよく揉み込みます。
  • 3ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 4中火に熱したフライパンにごま油を入れ、(A)を炒めます。
  • 5香りがしてきたら2を中火で炒め、色が変わったら1を軽く炒めます。3を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 エビはイカやホタテでも代用いただけます。 鷹の爪の輪切りは、辛味が苦手な方は量を調整するか、なしでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.24
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。

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