パパっと作れる 小松菜とエビの辛み炒め レシピ・作り方

「パパっと作れる 小松菜とエビの辛み炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと甘辛い、小松菜とエビの辛み炒めのご紹介です。 炒めるだけの簡単おかずですが、ごはんにピッタリの一品です。 エビのプリプリ感と小松菜のほろ苦さが、とっても美味しいですよ。 ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 小松菜150g
  • しめじ80g
  • エビ80g
  • 酒 (エビ用)大さじ1
  • 塩 (エビ用)小さじ1/2
  • ソース
  • コチュジャン大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落として5cm幅に切り、しめじは根元を切り落とし手でほぐします。
  2. 2.
    エビは殻を剥き、背を開いたら背わたを取り除きます。流水で洗ったら水気をしっかり切ってボウルに入れ、酒と塩でよく揉み込みます。
  3. 3.
    ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、①を炒めます。
  5. 5.
    香りがしてきたら2を中火で炒め、色が変わったら1を軽く炒めます。3を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
エビはイカやホタテでも代用いただけます。
鷹の爪の輪切りは、辛味が苦手な方は量を調整するか、なしでもお作りいただけます。

人気のカテゴリ

Video preload background節約 白菜と豚バラの水なし鍋
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundシャキシャキ大根と牛肉のマヨポンサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background長ねぎとしいたけのグラタン
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background生姜でピリ辛コンソメスープ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とオクラの中華風炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundごぼうと長ねぎのペッパー炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください