パパっと作れる 小松菜とエビの辛み炒め レシピ・作り方

「パパっと作れる 小松菜とエビの辛み炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと甘辛い、小松菜とエビの辛み炒めのご紹介です。 炒めるだけの簡単おかずですが、ごはんにピッタリの一品です。 エビのプリプリ感と小松菜のほろ苦さが、とっても美味しいですよ。 ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 小松菜 150g
  • しめじ 80g
  • エビ (殻つき) 80g
  • 酒 (エビ用) 大さじ1
  • 塩 (エビ用) 小さじ1/2
  • ソース
  • コチュジャン 大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 小松菜は根元を切り落として5cm幅に切り、しめじは根元を切り落とし手でほぐします。
  2. 2. エビは殻を剥き、背を開いたら背わたを取り除きます。流水で洗ったら水気をしっかり切ってボウルに入れ、酒と塩でよく揉み込みます。
  3. 3. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、①を炒めます。
  5. 5. 香りがしてきたら2を中火で炒め、色が変わったら1を軽く炒めます。3を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 エビはイカやホタテでも代用いただけます。 鷹の爪の輪切りは、辛味が苦手な方は量を調整するか、なしでもお作りいただけます。

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