フライパンでプルプル!カスタードプリン レシピ・作り方

「フライパンでプルプル!カスタードプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家に蒸し器がなくても、フライパンでプルプル食感でとても美味しいカスタードプリンを作る事ができますよ。 出来上がり後は必ず良く冷やしてお召あがりくださいね。お好みでホイップクリームやフルーツでアレンジするととても豪華な仕上げになりますよ。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 卵黄 4個
  • 砂糖 大さじ2
  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 200ml
  • バニラエッセンス 少々
  • 黒蜜 適量
  • ミント 4枚

作り方

  1. 1. ボウルに卵黄と砂糖を合わせます。
  2. 2. お鍋に牛乳、生クリームを人肌に温めて1に入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせ漉します。
  4. 4. 容器に流し入れます。
  5. 5. フライパンに4cmの高さのお湯を沸かし弱火に落として、4を入れてアルミホイルをかぶせて10分加熱します。
  6. 6. 火を止めて10分蒸らして冷蔵庫で冷やします。
  7. 7. お好みで黒蜜をかけてミント飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳、生クリームを温める際は熱くなりすぎないように気をつけてください。熱くなりすぎると卵黄と混ぜ合わせた時に卵黄が固まってしまいます。黒蜜のかわりにキャラメルソースやホイップクリームを乗せても美味しいです。

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