フライパンでプルプル！カスタードプリン　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに卵黄、砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2. 2 鍋に牛乳、生クリームを入れて弱火で熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
3. 3 1を泡立て器で混ぜ、2を加え、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。
4. 4 茶こしで濾しながらココットに注ぎ入れ、アルミホイルを被せます。
5. 5 フライパンにさらしを敷き、4を置きます。ココットの高さの半分くらいまで熱湯を注ぎます。
6. 6 蓋をして弱火で10分蒸し、火を止めて蓋をしたまま10分程置きます。
7. 7 粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やします。
8. 8 黒蜜をかけ、ミントをのせて完成です。