ゼラチンで簡単 かぼちゃプリン レシピ・作り方

「ゼラチンで簡単 かぼちゃプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゼラチンで簡単、かぼちゃプリンの紹介です。蒸し器を使用しないので、とってもお手軽ですよ。カラメルソースとの相性がぴったりな、濃厚かぼちゃプリンです。おやつにおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:100分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(230mlのカップ))

  • かぼちゃ (正味量) 300g
  • 生クリーム 200ml
  • 砂糖 50g
  • 粉ゼラチン 8g
  • 水 (粉ゼラチン) 大さじ2
  • バニラエッセンス 3滴
  • カラメルソース
  • ①グラニュー糖 50g
  • ①お湯 大さじ1
  • お湯 大さじ2

作り方

  1. 準備. かぼちゃの皮は剥いておきます。
  2. 1. 水に粉ゼラチンをふり入れ10分程置き、ふやかします。
  3. 2. かぼちゃは一口大に切り耐熱ボウルに入れます。ラップをして600Wの電子レンジで5分程、火が通るまで加熱します。
  4. 3. ミキサーに2と生クリームを入れ、滑らかになるまで撹拌します。
  5. 4. 鍋に3を入れ、中火にかけます。周りがフツフツしてきたら火から下ろし、砂糖とバニラエッセンス、1を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. 粗熱が取れたらカップに流し入れ、ラップをして冷蔵庫で80分程冷やし固めます。
  7. 6. 鍋に①を入れ弱火にかけます。あめ色に色付いたら火を止め、お湯を静かに加えて混ぜ合わせます。
  8. 7. 5に6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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