ゼラチンで簡単 かぼちゃプリン レシピ・作り方
「ゼラチンで簡単 かぼちゃプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゼラチンで簡単、かぼちゃプリンの紹介です。蒸し器を使用しないので、とってもお手軽ですよ。カラメルソースとの相性がぴったりな、濃厚かぼちゃプリンです。おやつにおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：100分
費用目安：300円前後
材料(2個分（230mlのカップ）)
作り方
- 準備. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいておきます。
- 1. 水に粉ゼラチンをふり入れ10分程置き、ふやかします。
- 2. かぼちゃは一口大に切り耐熱ボウルに入れます。ラップをして600Wの電子レンジで5分程、火が通るまで加熱し粗熱を取ります。
- 3. ミキサーに2と生クリームを入れ、滑らかになるまで撹拌します。
- 4. 鍋に3を入れ、中火にかけます。周りが沸騰直前で火から下ろし、砂糖とバニラエッセンス、1を加えて混ぜ合わせます。
- 5. 粗熱が取れたらカップに流し入れ、ラップをして冷蔵庫で80分程冷やし固めます。
- 6. 鍋に(A)を入れ弱火にかけます。あめ色に色付いたら火を止め、お湯を静かに加えて混ぜ合わせ、粗熱をとります。
- 7. 5に6をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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