ゼラチンで簡単 かぼちゃプリン　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいておきます。
• 1水に粉ゼラチンをふり入れ、10分程置いてふやかします。
• 2かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱し、粗熱を取ります。
• 3ミキサーに2、生クリームを入れ、なめらかになるまで撹拌します。
• 4鍋に3を入れて中火で加熱します。沸騰直前になったら火から下ろし、(A)、1を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  ポイント

  ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので、火を止めてから加えてくださいね。
• 5カップに流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で80分程冷やし固めます。
• 6鍋に(B)を入れて弱火で加熱し、色づき始めたら火を止めます。お湯を注いで混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  ポイント

  カラメルにお湯を注ぐと跳ねることがあるので、そっと加えてくださいね。
• 75に6をかけて完成です。