しびれる辛さがクセになる 麻婆茄子　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
2. 2 にんじんは皮をむき、短冊切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、1cm幅に切ります。
3. 3 長ねぎはみじん切りにします。
4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
5. 5 豚ひき肉に火が通りほぐれてきたら、1、2を入れて中火で炒めます。
6. 6 ナスがしんなりしてきたら、調味料、3を入れて中火のまま炒め合わせます。味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。