ロリポップ チョコレートトリュフ レシピ・作り方

「ロリポップ チョコレートトリュフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トリュフチョコレートってコーティングで楊枝になるものが欲しいし、食べるときにもそのまま付いてたら、可愛いし、食べやすいかなーと思って、棒突きキャンディーのような形にしました! 小さく小分けにラッピングしても可愛いですよ!

調理時間:50分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分)

  • トリュフ
  • ミルクチョコレート 150g
  • 生クリーム 100ml
  • アーモンドプードル 大さじ1
  • コーティング
  • ミルクチョコレート 150g
  • ココアパウダー 適量
  • ココナッツパウダー 適量

作り方

  1. 1. ミルクチョコレートを刻みます。
  2. 2. 湯煎で150gのチョコレートと生クリームを溶かします。
  3. 3. 溶けたら2つに分けて、片方にはアーモンドプードルを加えて、冷蔵庫で30分冷やします。
  4. 4. 丸められる硬さになったら、それぞれ一口大に丸めます。
  5. 5. アーモンドプードルを加えたトリュフチョコレートはボウルに入れたココナッツパウダー全体にまぶします。
  6. 6. アーモンドプードルを加えていない方のトリュフチョコレートはボウルに入れたココアパウダーを全体にまぶします。
  7. 7. コーティング用のチョコレートを湯煎で溶かし、残りのトリュフチョコレートをマドラーに刺し、チョコレートをコーティングします。

料理のコツ・ポイント

味を3種類に分けることで見た目や食感に変化を持たせることができます。 湯煎のお湯がチョコレートに入ると固まらない性質になるのでお気をつけください。 チョコレートをコーティングしたら、クッキングシートの上で乾かす事で最後に綺麗に剥がしやすいですよ。

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