さつま揚げときのこのごま酢和え レシピ・作り方

「さつま揚げときのこのごま酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの美味しい季節にぜひ作っていただきたい一品です。きのこのうま味と、さつま揚げの味わいがやみつきになります。夜ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。おつまみに召し上がる場合は一味唐辛子を振ってもおいしいですよ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 60g
  • まいたけ 60g
  • エリンギ 30g
  • さつま揚げ 15g
  • ①酢 大さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①白すりごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。まいたけはほぐします。 エリンギは短冊切りにします。さつま揚げは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
  2. 2. しめじ、まいたけ、エリンギを600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。
  3. 3. 大きめのボウルに①を入れて混ぜ、2とさつま揚げを入れてよく和えます。全体に味が絡まったら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこは他にもえのき、エリンギなど、何でも代用できます。きのこの水気を切って和えることで味がしっかり決まります。

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