ミュートを解除
クレソンと豆腐のチャンプルー風炒め レシピ・作り方
「クレソンと豆腐のチャンプルー風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
クレソンと豆腐のチャンプルー風炒めはいかがですか。クレソン独特のほのかな苦味と、豚バラの旨味を吸った豆腐、風味のあるかつお節とまろやかな卵が、一体となり美味しいですよ。手早く出来る炒め物なので、ぜひ作ってみて下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備木綿豆腐は水切りしておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
- 1クレソンは5cm幅に切ります。
- 2玉ねぎは5mm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
- 3木綿豆腐は半分に切って、1cm幅に切ります。
- 4豚バラ肉は4cm幅に切ります。
- 5フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒め、焼き色が付いたら取り出します。
- 6中火のまま4を入れ、豚バラ肉に火が通ったら、2を入れ炒めます。
- 7にんじんがしんなりしてきたら中火のまま、1、5、(A)、かつお節の順に入れ炒めます。
- 8全体に味が馴染んだら、溶き卵を流し入れ、手早く混ぜ合わせたら火から下ろし、器に盛り完成です。
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素は、お好みで調整してください。豚バラ肉がない場合は、豚こま切れ肉等でも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちら の注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
