クレソンと豆腐のチャンプルー風炒め レシピ・作り方

「クレソンと豆腐のチャンプルー風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クレソンと豆腐のチャンプルー風炒めはいかがですか。クレソン独特のほのかな苦味と、豚バラの旨味を吸った豆腐、風味のあるかつお節とまろやかな卵が、一体となり美味しいですよ。手早く出来る炒め物なので、ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐は水切りしておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1. クレソンは5cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  4. 3. 木綿豆腐は半分に切って、1cm幅に切ります。
  5. 4. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  6. 5. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒め、焼き色が付いたら取り出します。
  7. 6. 中火のまま4を入れ、豚バラ肉に火が通ったら、2を入れ炒めます。
  8. 7. にんじんがしんなりしてきたら中火のまま、1、5、(A)、かつお節の順に入れ炒めます。
  9. 8. 全体に味が馴染んだら、溶き卵を流し入れ、手早く混ぜ合わせたら火から下ろし、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープの素は、お好みで調整してください。豚バラ肉がない場合は、豚こま切れ肉等でも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

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