カリカリ とうもろこしのかき揚げ レシピ・作り方

「カリカリ とうもろこしのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とうもろこしの甘味とエビのプリプリとした食感が美味しいかき揚げを作りました。お好みで塩をかけて食べてください。おかずにもおつまみにもオススメの一品です。三つ葉を刻んで生地に加えると、彩りも良くなります。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • コーン (缶詰) 120g
  • エビ (ボイルむきエビ) 100g
  • 薄力粉 (まぶす用) 大さじ2
  • ①薄力粉 大さじ3
  • ①水 大さじ3
  • サラダ油 適量
  • 適量

作り方

  1. 準備. コーンは水気を切っておきます。
  2. 1. エビは一口サイズにカットします。
  3. 2. ①をボウルに合わせます。
  4. 3. 1、コーン、薄力粉をボウルに入れ混ぜます。
  5. 4. 薄力粉が全体に絡んだら2を加えて混ぜます。
  6. 5. 鍋に深さ2cm程サラダ油を入れ、180℃になるまで加熱します。
  7. 6. 4をスプーンですくって油の中に入れ、平らに広げます。
  8. 7. 固まってきたらひっくり返し、カラッと揚がったらお皿に盛って塩を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

先に薄力粉を全体にまぶすことによって、まとまりがよくなります。 多めのサラダ油で揚げると、コーンがバラバラになってしまうので、少なめで揚げるのがポイントです。

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