料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごぼうの照り焼きチップス

「ごぼうの照り焼きチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼう臭さがでないので、苦手な方もでも食べやすいと思います。ごはんがすすむ味付けです。鶏肉を一緒に入れたり、何かを一緒に合わせると、立派なメインのおかずにもなりそうですね。七味とうがらしをかけて、おつまみにするのもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

材料(1人前)

  • ゴボウ30cm
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 白ごま小さじ1
  • 揚げ油適量

手順

  1. 1.
    ごぼうを斜め薄切りにし、水にさらします。
  2. 2.
    1の水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンに揚げ油を2cmほど入れ、中火で熱し、2を揚げます。
  4. 4.
    フライパンの油を拭き取り、調味料を入れて砂糖を溶かします。
  5. 5.
    4のフライパンに、油を切った3を入れて絡めます。
  6. 6.
    白ごまを振ります。

料理のコツ・ポイント

片栗粉をまぶすので、ごぼうが軟らかく揚がります。ごぼうが苦手な方も、甘じょっぱい味付けなので、お子さまも食べやすいと思いますよ。お好みで砂糖を増減してくださいね。
ごぼうは繊維が口に残って食べにくいので、薄く切ると繊維が残りにくいです。

たべれぽ

たべれぽ
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ちか
2017年07月04日

美味しかったです❗😂

たべれぽ
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あい
2017年06月25日

少し味濃くなりましたが、やみつきになるほどおいしかったです(*'▽'*)

たべれぽ
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れな
2017年06月13日

美味しいです。夫帰るまでに残ってるかしら…

たべれぽ
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Mori Sato
2017年04月30日

サクサク甘辛で美味しかったです!

たべれぽ
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ハッピー
2017年03月12日

簡単にできて、美味しかったです。(^^)
今日はクラシルを参考に4品作りました。
いつも、ありがとうございます。

たべれぽ
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まっこ
2017年02月25日

これを作るとごぼうがいくらでも食べられます。片栗粉をまぶし過ぎない様に気をつけてます。簡単なのに味がしっかりつくのでお弁当にもぴったりです。食物繊維が豊富なせいか、すごいデトックス効果もついてきます。

コメント

まっこ
まっこ
こちらを見てなんども作ってます。皮付きごぼうで片栗粉はつけ過ぎちゃうと味が濃く仕上がるので注意ですね。あと…次の日から物凄く整腸効果を感じます。
6ヶ月前

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