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ごぼうの照り焼きチップス　レシピ・作り方

「ごぼうの照り焼きチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.35
(25)

ごぼう臭さがでないので、苦手な方もでも食べやすいと思います。ごはんがすすむ味付けです。鶏肉を一緒に入れたり、何かを一緒に合わせると、立派なメインのおかずにもなりそうですね。七味とうがらしをかけて、おつまみにするのもおすすめです。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ごぼうを斜め薄切りにし、水にさらします。
  2. 2 1の水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶします。
  3. 3 フライパンに揚げ油を2cmほど入れ、中火で熱し、2を揚げます。
  4. 4 フライパンの油を拭き取り、調味料を入れて砂糖を溶かします。
  5. 5 4のフライパンに、油を切った3を入れて絡めます。
  6. 6 白ごまを振ります。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすので、ごぼうが軟らかく揚がります。ごぼうが苦手な方も、甘じょっぱい味付けなので、お子さまも食べやすいと思いますよ。お好みで砂糖を増減してくださいね。 ごぼうは繊維が口に残って食べにくいので、薄く切ると繊維が残りにくいです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35
25人の平均満足度
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2020.4.20
レシピ通りの分量でしたがしょっぱかったです。次回は醤油少なくします。みりんも足したい。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もち
もち
2024.3.3
レビューを参考にして、ごぼうと調味料を3倍（醤油は2倍）で作ったところ、塩辛くなくてめちゃくちゃ美味しかったです！！ 家族にも大好評だったのでまた作りたいと思います！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Chie
Chie
2019.6.10
食べやすくておツマミにピッタリですぐに売り切れちゃいました！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
チョコン
チョコン
2023.11.25
色が濃いのですが、こういうお醤油なんです…。とはいえくっきりしたお味なので、他の小鉢を薄味に。片栗粉をまぶした表面に、甘辛タレがとろっとからんで、箸のすいすい伸びる結構な一品でした。
たべれぽの写真
yoshi mo
yoshi mo
2023.11.19
しょっぱ過ぎて食べれない。 水で薄めたけどしょっぱ過ぎてダメでした。
たべれぽの写真
こめつぶ
こめつぶ
2023.4.20
ごぼう1.5倍で作りました。 甘めにしたくて砂糖を倍にしましたが、これは箸が止まらない…！ 食べ続けてると少し塩辛く感じてきたので、しょうゆを減らしても良いかもしれない。
たべれぽの写真
アポロ
アポロ
2022.3.7
ごぼう約100cmで作りました。味付けは調味料全て3倍量です。少し甘みが足りず砂糖を1杯足しました。味付け濃いめで、ほんとうに美味しくできて家族にも好評でした。ごぼうが手に入ったら毎回作りたいです！
たべれぽの写真
coo-chan
coo-chan
2019.5.28
ゴボウの大量消費！ 後ひき美味しくてあっという間に食べました！
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あかりんご
あかりんご
2019.5.26
弟が沢山食べてくれました。 とても、美味しかったです😁
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

さき
さき
何日もちますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、常温保存で当日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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