長芋とさつまいもの甘みそ炒め レシピ・作り方

「長芋とさつまいもの甘みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋とさつまいもの甘みそ炒めはいかがですか。炒めることによってほっくりとした長芋とさつまいもに、甘じょっぱいみそダレがよく絡んで美味しいですよ。とても簡単に作れて箸休めにもぴったりなので、ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 150g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 長芋 100g
  • ①砂糖 大さじ3
  • ①みそ 大さじ2
  • ①水 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • カシューナッツ 10g

作り方

  1. 準備. さつまいもは水でよく洗っておきます。カシューナッツは小さく砕いておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. ボウルに1と水を入れ10分程さらして水気を切ります。キッチンペーパーで水気をしっかり取ります。
  4. 3. 長芋は皮をむいて5mm幅の半月切りにします。
  5. 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにごま油を入れ中火で熱し2を入れ、両面こんがりと焼きます。
  7. 6. さつまいもに焼き色が付いたら中火のまま、3を入れ炒めます。
  8. 7. 長芋に焼き色が付いたら4とカシューナッツを入れ、タレを絡めます。
  9. 8. 全体に味がなじんだら、火からおろし器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。さつまいもがない場合は、じゃがいもやかぼちゃなどでも美味しくお作りいただけます。

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