長芋とさつまいもの甘みそ炒め レシピ・作り方

「長芋とさつまいもの甘みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋とさつまいもの甘みそ炒めはいかがですか。炒めることによってほっくりとした長芋とさつまいもに、甘じょっぱいみそダレがよく絡んで美味しいですよ。とても簡単に作れて箸休めにもぴったりなので、ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. さつまいもは水でよく洗っておきます。カシューナッツは小さく砕いておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. ボウルに1と水を入れ10分程さらして水気を切ります。キッチンペーパーで水気をしっかり取ります。
  4. 3. 長芋は皮をむいて5mm幅の半月切りにします。
  5. 4. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにごま油を入れ中火で熱し2を入れ、両面こんがりと焼きます。
  7. 6. さつまいもに焼き色が付いたら中火のまま、3を入れ炒めます。
  8. 7. 長芋に焼き色が付いたら4とカシューナッツを入れ、タレを絡めます。
  9. 8. 全体に味がなじんだら、火からおろし器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。さつまいもがない場合は、じゃがいもやかぼちゃなどでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

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