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ブルーベリーとヨーグルトのムースケーキ　レシピ・作り方

「ブルーベリーとヨーグルトのムースケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
210分
費用目安
500円
4.26(45)
さっぱり食べられるヨーグルトとブルーベリーのムースケーキの紹介です。さわやかなヨーグルトとブルーベリーでペロリと食べられます。おやつやデザート、女子会やパーティなどのイベントにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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材料（1台分(直径15cm×高さ6cm)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ブルーベリーはパッケージの表記に従って解凍しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
  • 1保存袋にビスケットを入れて麺棒で砕き、溶かし無塩バターを加えて揉み込みます。型に敷き詰め冷蔵庫で30分冷やします。
  • 2水に粉ゼラチンを振り入れふやかします。
  • 3ボウルにブルーベリー、無糖ヨーグルト、砂糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
  • 4別ボウルに生クリームを入れ泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
  • 52を湯せんして、ゼラチンを溶かします。
  • 63に5、4を加えてゴムベラで混ぜ合わせて1に流し込み、冷蔵庫で3時間冷やします。
  • 7固まったら型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、チャービルをのせて完成です。

コツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、今回は加熱していないブルーベリーを使用しているため、ゼラチンの量を少し多めに使用しています。お使いのブルーベリーによってはたんぱく質分解酵素の働きが強いことがありますので、気になる場合はレモン汁とともに、600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ってお使いください。 また、同じように、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.26
45人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

さっぱりとした口当たりながら生クリームのコクも感じられる上品な味わいが特徴です。ヨーグルトの酸味とブルーベリーの甘みが絶妙なバランスで、チーズケーキのような食感も楽しめます。混ぜて冷やすだけの簡単レシピですが、ゼラチンは溶かし方に注意が必要です。大粒のブルーベリーを使うと存在感のある仕上がりに。さっぱりした夏のデザートとしても最適で、お子様から大人まで幅広く喜ばれる一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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