とろーりコク旨 チーズカレーコロッケ レシピ・作り方

「とろーりコク旨 チーズカレーコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーりコク旨、チーズカレーコロッケのご紹介です。カレーの風味が効いたほくほくのポテトコロッケに、とろーりと溶けたまろやかなチーズがぴったり合います。パンにはさんでサンドウィッチにすると、さらにボリュームが増しておいしいですよ。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
  2. 1. グリーンリーフは、手で一口大にちぎります。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程やわらかくなるまで加熱します。取り出して熱いうちにフォークでつぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、しんなりするまで炒めたら、豚ひき肉を入れ、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
  6. 5. ①を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろし、粗熱を取ります。
  7. 6. 3に5を入れて混ぜ合わせ、4等分にします。種を手のひらに広げ、中央にピザ用チーズをのせて包み、丸く成形します。
  8. 7. 衣の材料をそれぞれバットに入れ、6を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  9. 8. 揚げ油を鍋の底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。7を入れ、衣に揚げ色がつくまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
  10. 9. 器に1を敷き、8を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもを電子レンジで加熱する時は、じゃがいもの大きさや、電子レンジの機種によって加熱時間を調整してください。

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