気軽に作れる!豆苗とカニカマの和風卵とじ レシピ・作り方

「気軽に作れる!豆苗とカニカマの和風卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

気軽に手に入る豆苗とカニカマを使用して、卵とじに仕上げました。和風だしの風味が優しく、白いご飯の上にのせて丼としても美味しくお召し上がりいただけます。材料費も安く済むので、今晩の一品にぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豆苗1/2パック
  • カニカマ70g
  • サラダ油小さじ1
  • 2個
  • ①顆粒和風だし大さじ1/2
  • ①薄口しょうゆ小さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    豆苗の根っこを取り除いたら3cm幅に切ります。
  2. 2.
    卵をボウルに入れ溶きます。
  3. 3.
    カニカマの身をほぐします。
  4. 4.
    サラダ油を温めたフライパンに、1と3を入れ中火でさっと炒めます。
  5. 5.
    ①を加えて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    2を流し入れ、全体的に半熟になったらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・薄口しょうゆがない場合は、通常のしょうゆを使用してください。
・豆苗の食感を損なわないように、炒め過ぎ、煮詰め過ぎにはお気をつけください。
・卵の固さはお好みで火に通してください。
・薄くなりすぎないように、フライパンは20cm程のサイズを使用いただくことをお薦めいたします。

たべれぽ

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