気軽に作れる!豆苗とカニカマの和風卵とじ レシピ・作り方

「気軽に作れる!豆苗とカニカマの和風卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

気軽に手に入る豆苗とカニカマを使用して、卵とじに仕上げました。和風だしの風味が優しく、白いご飯の上にのせて丼としても美味しくお召し上がりいただけます。材料費も安く済むので、今晩の一品にぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豆苗1/2パック
  • カニカマ70g
  • サラダ油小さじ1
  • 2個
  • ①顆粒和風だし大さじ1/2
  • ①薄口しょうゆ小さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    豆苗の根っこを取り除いたら3cm幅に切ります。
  2. 2.
    卵をボウルに入れ溶きます。
  3. 3.
    カニカマの身をほぐします。
  4. 4.
    サラダ油を温めたフライパンに、1と3を入れ中火でさっと炒めます。
  5. 5.
    ①を加えて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    2を流し入れ、全体的に半熟になったらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・薄口しょうゆがない場合は、通常のしょうゆを使用してください。
・豆苗の食感を損なわないように、炒め過ぎ、煮詰め過ぎにはお気をつけください。
・卵の固さはお好みで火に通してください。
・薄くなりすぎないように、フライパンは20cm程のサイズを使用いただくことをお薦めいたします。

たべれぽ

たべれぽ
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あいか
2018年05月22日

カニカマはなかったですが、それ以外はレシピどうりに作ってサンドイッチにしました( *`ω´)

たべれぽ
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ゅなプー
2018年03月27日

豆苗は無かったのですが(青ねぎを代用)、カニカマを消費したくて作りました🍜
食材を3人前にして、味付けは表記通りで作りましたが、我が家では薄口醤油を使う事がほぼ無いもので、ちょっと甘めの濃い味付けが微妙でした(^_^;)
たまごを4個か5個にして、醤油を濃口に変えてまた作ってみたいと思います。

たべれぽ
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はるな
2018年03月09日

卵とろとろで美味しかったです🎶簡単に豆苗を美味しく食べれます😋

たべれぽ
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おはるん
2018年01月24日

豆苗 カニカマ 卵だけで 簡単に作れました❣️和風だしが効いていて とっても美味しかったです♡♡♡

たべれぽ
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❤︎coco❤︎
2017年10月06日

とても美味しく頂きましたっ!
最後少し蓋をして卵に火を通しました。。
優しいお味(*´꒳`*) すぐ作れてリピです。

たべれぽ
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もなこ
2017年09月24日

すごく簡単♪豆苗とカニカマを消費したくて作ってみました。薄い味付けかなぁ、と思いましたが、出汁が効いていて丁度良かったです。美味しかった〜。

たべれぽ
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ソリッドソルト
2017年07月05日

薄口醤油が無いので濃口醤油で作った。目分量で作ってるから少し甘過ぎたかもしれない。それでも簡単で旨かったです。材料は2人前と成ってるけど1人前じゃ?半分じゃ足りません。

コメント

チィ〜
チィ〜
カニかまプラスベーコンは、どうでしょか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーコンを入れていただいてもとても美味しそうですね。ぜひお好みの食材をプラスしてアレンジをしてみてくださいね。
10ヶ月前
Luna
Luna
豆苗の食感がクセになります。美味しかったです。
10ヶ月前

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