わけぎと豚バラのチヂミ レシピ・作り方

「わけぎと豚バラのチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

わけぎと豚バラのチヂミのご紹介です。玉ねぎのような、ほんのりと甘い味わいのわけぎが、豚バラ肉の旨味と合わさった一品です。もっちりとした生地は食べ応えもあります。おつまみにもオススメですよ。是非、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • わけぎ 50g
  • 桜エビ 2g
  • 生地
  • 薄力粉 40g
  • 片栗粉 20g
  • 溶き卵 1個分
  • 80ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • つけタレ
  • ポン酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • 白いりごま 大さじ1/4
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. わけぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。根元の太い部分は縦半分に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに生地の材料を入れ、泡立て器で混ぜ、1、2、桜エビを入れてよく絡めます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れます。焼き色が付いたら裏返します。
  5. 5. フライ返しで押さえつけながら、中火で4分ほど豚バラ肉に火が通るまで焼き、火からおろします。
  6. 6. ボウルにつけタレの材料を入れ混ぜ、器に移し入れます。
  7. 7. 5を食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け、糸唐辛子をのせます。6を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は、他の部位のお肉でも代用いただけます。 辛い味がお好みの場合は、つけタレに七味唐辛子を入れても美味しいですよ。 今回は直径26cmのフライパンを使用しています。

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