サーモンのソテー クリームソースがけ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. サーモンは骨と皮を取っておきます。
2. 1. フライパンにお湯を沸かし塩を入れほうれん草を茹で一口大に切り、しめじは石づきを取りほぐします。
3. 2. サーモンに塩と小麦粉をまぶします。
4. 3. 熱したフライパンに有塩バターを入れ中火でサーモンを焼き途中でしめじを入れ炒めます。火が通ったら1のほうれん草と一緒にお皿に盛り付けます。
5. 4. 3のフライパンに水を入れルーを溶かし沸騰したら牛乳を加え塩コショウで味を整え3にかけ、パセリを振って完成です。