サーモンのソテー クリームソースがけ レシピ・作り方

「サーモンのソテー クリームソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

時間はかけたくないけど簡単にお洒落な料理が食べたい、、という時にぴったりな一品です。寒い季節となり、いつものサーモンのムニエルにクリームソースをかけるだけで見た目も暖かくたくさんの野菜も一緒に食べれるレシピです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • サーモン切り身2切れ
  • ほうれん草1/2束
  • しめじ1/2パック
  • 塩こしょう少々
  • 小麦粉少々
  • バター10g
  • クリームシチュールー40g
  • 牛乳100ml
  • 200ml
  • ドライパセリ少々
  • 少々

作り方

  1. 準備.
    サーモンは骨と皮を取っておきます。
  2. 1.
    フライパンにお湯を沸かし塩を入れほうれん草を茹で一口大に切り、しめじは石づきを取りほぐします。
  3. 2.
    サーモンに塩と小麦粉をまぶします。
  4. 3.
    熱したフライパンにバターを入れ中火でサーモンを焼き途中でしめじを入れ炒めます。火が通ったら1のほうれん草と一緒にお皿に盛り付けます。
  5. 4.
    3のフライパンに水を入れルーを溶かし沸騰したら牛乳を加え塩コショウで味を整え3にかけ、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

市販のルーは物によって味が違うので水や牛乳の量は味見をしながら調整してください。ほうれん草以外でもキャベツやチンゲン菜等でも美味しく作れます。サーモンを焼くときに何回もひっくり返すと型が崩れやすいのでフライ返し等を使って丁寧に返してください。

たべれぽ

たべれぽ
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こいたんママ
2017年12月14日

簡単なのにとても美味しかったです( ´ω` )
安いサーモンがちゃんとした一品になってとても良いレシピですね♪

たべれぽ
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れい
2017年11月09日

シチュールーが中途半端に残っていたのでちょうど良かった!美味しかったですよ♪

たべれぽ
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きょん
2017年08月01日

また作ります🎵

コメント

naokitisan(*^^*)
naokitisan(*^^*)
シチューのルーが無いときはどうすればいいですか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらレシピはクリームシチューのルーを使って簡単に美味しく出来上がるレシピとなっております。またクラシルには、ルーを使わないで作るクリームソースレシピも多数紹介しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。お好みのレシピが見つかりますように。
6ヶ月前
aikrin
aikrin
今日の夕飯に作ってみまさした(^O^)主人は美味しい美味しいとペロリと食べてしまいました‼︎ とても簡単で時間がかからないので、赤ちゃんが家にいる私でも簡単に一品作ることができました(^ν^) 我が家ではリピートになるおかずだと思いました♫ありがとうございました‼︎
11ヶ月前
絵梨
絵梨
もう二回作りましたね。本当に簡単で,美味しいですね。私は料理が苦手なので,これを作っできるのは嬉しい。
2年前
kurashiru
kurashiru
とっても嬉しいお言葉ありがとうございます!KURASHIRUには簡単なレシピがたくさんありますので、ぜひぜひ探してみてくださいね♪
2年前

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