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うどとエビの酢味噌がけ レシピ・作り方
「うどとエビの酢味噌がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
今晩のおかずに、うどとエビの酢味噌がけはいかがでしょうか。シャキシャキとしてさわやかな香りのウドと、プリプリのエビが酢味噌とよく合い、ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備エビは背わたを取り除いておきます。 大葉が軸を取り除いておきます。
- 1ウドは皮を剥いて5cm幅に切り、さらに縦に薄切りにします。
- 2ボウルに水と酢を入れ、1を5分程さらします。
- 3鍋にお湯を沸かし、エビをゆでます。赤くなり、火が通るまで中火で3分程ゆでたら湯切りをして、冷水で冷やし、水切りをします。
- 4ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
- 5大葉を敷いた器に水気を切った2と3を盛り付け、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
辛みが苦手な場合や、お子様が召し上がる際は、練りからしの分量をお好みで調節してお作りください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
