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ぷりぷり！エビ蒸し餃子 レシピ・作り方
「ぷりぷり！エビ蒸し餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
海老を丸ごといれた贅沢な蒸し餃子のご紹介です。蒸してるのでプリプリ感が増したエビを美味しく味わうことができます。普段の餃子なら中に何が入っているのかわかりませんが、これなら一目瞭然！目でも楽しんでいただける一品です。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 エビはしっぽを残して、殻を剥いておきます
- 1 エビは背わたを取り料理酒を振ります
- 2 長ネギはみじん切りにします
- 3 豚ひきと(A)、長ネギを加え粘りが出るまで混ぜます
- 4 餃子の皮に3と1をいれ水をつけて閉じます
- 5 蒸し器にいれ、中に火が通るまで10分程弱火で蒸します
コツ・ポイント
・海老は細かく切って豚ひき肉に混ぜても美味しくお召し上がりいただけます。 ・餃子の皮から中身が出てしまわないようにしっかりと閉じてください。 ・海老の尻尾を少し皮から出すと見栄えも可愛くなるのでお試しください。
たべれぽ
N
2019.10.10
香味ペーストで作りました。キャベツを下に敷いて蒸したらキャベツまで美味しくなりました！簡単で美味しかったです！（写真撮る前に半分以上食べられてしまった…）
3人のユーザーが参考になった
K
2018.6.6
鶏ひき肉にして大葉も入れてみました！
美味しかったです(^^)
2人のユーザーが参考になった
...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
2021.2.18
自分で作った餃子の中で一番美味しくできました。定番レシピにします！
1人のユーザーが参考になった
なち
2020.4.23
とても美味しかったです！
合わせて焼き小籠包とサラダを作りました
1人のユーザーが参考になった
しーな
2018.7.22
初めてにしては上出来！
不器用な私でも簡単に出来ました♬蒸し器がなかったのでフライパンで代用。
上に散らすネギ買い忘れたー( ˘･з･)
1人のユーザーが参考になった
yuuichi
2023.5.3
うまく作れたよ
錦まろ
2019.5.12
エビがいいダシになり美味しかったです。
とくこ
2019.1.18
にんにくと生姜もいれて、ジューシーだし、なんか見た目が可愛い(〃艸〃)
Yoko Kanai
2018.12.2
プリプリ感が最高！美味しかったです♪
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Tomoko Aritomi
蒸し器がない時はどうすればいいですか？
kurashiru
蒸し器の代わりにフライパン等で蒸す方法もあるようですが、こちらのレシピでは蒸し器以外での試作を行っていない為、明確な加熱時間等はお答えできかねます。
ウェブで「蒸し器 代用」と検索していただくと分かりやすく説明しているサイトがございますので、参考になさってみてくださいね。
mameneko777
すみません。創味シャンタンて中華調味料のことですよね？
代わりにウエイパーや中華あじでも大丈夫ですか？
また中華あじの場合はどれくらい入れればいいですか？同じ量で大丈夫ですか？
kurashiru
こちら修正させていただきました。中華だしの素であれば同じ分量で大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
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