ピーマンとエビの卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ピーマンはヘタと種を取り除き、2cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2. 2. ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。ふんわりと固まり、火が通ったら、一度取り出します。
4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1とエビを炒めます。
5. 5. エビの色が変わり、火が通ってきたら、調味料と3を炒めます。味がなじむまで中火で1分程炒め、火からおろします。
6. 6. 器に盛り付けて完成です。