親子なかよしこよしカレー レシピ・作り方

「親子なかよしこよしカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にわとりとひよこのデコレーションが可愛らしい、なかよし親子カレーの紹介です。ハート形のごはんをにわとりとひよこに見立て、ゆで卵の白身で羽根を、ゆで卵の黄身でひよこを作りました。カレーにはコーンも入ってお子さまも喜ぶこと間違いなしです!ぜひお試しくださいね。
調理時間:50分
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材料(6皿分)

  • ハウス バーモントカレー <甘口> 230g1/2箱 (115g)
  • 鶏もも肉250g
  • 玉ねぎ (中)2個
  • じゃがいも (中)1個
  • にんじん (中)1本
  • コーン (缶詰または冷凍)50g
  • ゆで卵 (固ゆで)3個
  • サラダ油大さじ1
  • 750ml
  • ごはん1200g
  • のり適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、じゃがいも、鶏もも肉は一口大に切り、にんじんは7mmの厚さの輪切りにします。
  2. 2.
    厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れよく炒めます。
  3. 3.
    水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火〜中火で約15分煮込みます。
  4. 4.
    いったん火を止め、にんじんを取り出した後、ルウを割り入れて溶かします。再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約10分煮込みます。
  5. 5.
    取り出したにんじんをハート形に切ります。
  6. 6.
    ゆで卵を半分に切り、黄身を取り出し、2個分の黄身のみをつぶしてごはん300gに混ぜます。白身はにわとりの羽根の形に切ります。
  7. 7.
    6の黄色いごはん(ひよこ用)をハート型で抜きます。残りの白いごはん(にわとり用)は大きなハート形にします。
  8. 8.
    コーンをのせてくちばしにし、海苔を丸く切った目をのせます。にわとりだけ白身の羽根をのせます。
  9. 9.
    4のカレーに残ったコーンを入れ、ひと煮立ちさせて皿に盛り、8のごはんを向かい合うようにのせて、にわとりの方にだけ5の小さめのにんじんをのせ、とさかにします。残りのハート形のにんじんを飾ります。

料理のコツ・ポイント

・にんじんをハートに切る際や、ゆで卵を羽根の形に切る際、包丁の刃に気をつけてください。
・切り残したにんじんやゆで卵の白身はカレーに加えても美味しいです。
・型がない場合は、カレーの空き箱を2.5cm×17cmに切り、半分の長さに折ります。先端の5cm位をペンなどの丸みを利用して巻きつけ、内側に丸みをつけます。ハート形に整え、合わせ目をテープで留めます。型の内側にラップを巻き、ご飯を詰めます。
大きいハートは、2.5cm×14cmを2枚切り、同様に貼り合わせます。

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