ティラミス風にとろ〜り濃厚パイ　レシピ・作り方

手順

• 準備冷凍パイシートは室温に戻しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
• 1ボウルに(A)を入れて泡立て器で白っぽくなるまで泡立てます。
• 21にマスカルポーネチーズを数回に分けて加え、均一になるまで混ぜます。
• 3別のボウルに生クリームを入れて、泡立て器でもったりするまで泡立てます。
• 42に3の生クリームを数回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせます。
• 54を冷蔵庫で30分程度冷やします。
• 6冷凍パイシートは三角に折って二箇所に切り込みを入れます。開いて反対側に折り込みダイヤ型にします。
• 77の中央にフォークで数カ所穴を開け、周りに溶いた卵黄を塗ります。
• 8200℃に予熱しておいたオーブンで10〜15分程度焼きます。焼けたらしっかりと粗熱を取り、冷まします。
• 9しっかりと粗熱を取り、冷ました9のパイ生地に5のクリームをのせます。ココアパウダーをかけてミントを添えたら完成です。