チーズたっぷりメンチカツ レシピ・作り方

「チーズたっぷりメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズたっぷりメンチカツのご紹介です。肉だねをよくこねる事で、柔らかくジューシーなメンチカツに仕上がります。中にチーズをたっぷり入れたので、まろやかになりお子様にも好まれる味になりました。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • 溶き卵 1/2個分
  • ①ナツメグ 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①白こしょう 小さじ1/4
  • パン粉 大さじ2
  • プロセスチーズ (45g) 3個
  • 薄力粉 20g
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • 中濃ソース 大さじ2
  • レタス (飾り用) 適量
  • ミニトマト (飾り用) 2個

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. プロセスチーズは半分に切ります。
  3. 3. ボウルに豚ひき肉、1、①、パン粉、溶き卵を入れて手で粘り気が出て、全体が馴染むまでよく混ぜます。
  4. 4. 6等分にし、肉だねの中央に2を入れ小判形に成形します。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 5. 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、4を入れて肉種に火が通り、きつね色になるまで170℃で10分程揚げます。
  6. 6. 器に盛り付けて、レタス、ミニトマトを添え中濃ソースをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回は豚ひき肉を使いましたが、牛肉や合い挽き肉でも美味しく作れます。よくこねる事で、柔らかくジューシーに仕上がります。

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