チーズたっぷりメンチカツ レシピ・作り方
「チーズたっぷりメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チーズたっぷりメンチカツのご紹介です。肉だねをよくこねる事で、柔らかくジューシーなメンチカツに仕上がります。中にチーズをたっぷり入れたので、まろやかになりお子様にも好まれる味になりました。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 豚ひき肉 200g
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- 溶き卵 1/2個分
- (A)ナツメグ 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)白こしょう 小さじ1/4
- パン粉 大さじ2
- ベビーチーズ (計45g) 3個
- 衣
- 薄力粉 20g
- 溶き卵 1個分
- パン粉 30g
- 揚げ油 適量
- 中濃ソース 大さじ2
- レタス (飾り用) 適量
- ミニトマト (飾り用) 2個
作り方
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. ベビーチーズは半分に切ります。
- 3. ボウルに豚ひき肉、1、(A)、パン粉、溶き卵を入れて手で粘り気が出て、全体が馴染むまでよく混ぜます。
- 4. 6等分にし、肉だねの中央に2を入れ小判形に成形します。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
- 5. 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、4を入れて肉種に火が通り、きつね色になるまで170℃で10分程揚げます。
- 6. 器に盛り付けて、レタス、ミニトマトを添え中濃ソースをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。今回は豚ひき肉を使いましたが、牛肉や合い挽き肉でも美味しく作れます。よくこねる事で、柔らかくジューシーに仕上がります。
たべれぽ
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