とろっとろ!山芋のホワイトソースで作る大根のグラタン レシピ・作り方

「とろっとろ!山芋のホワイトソースで作る大根のグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山芋を使った簡単で美味しいホワイトソースのご紹介です! すりおろした山芋と生クリームだけでコクのあるとろりとしたソースが出来上がります。 忙しい時でもあっという間にグラタンやドリアなど作れるのでとっても便利ですよ^^

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • 山芋すりおろし 230g
  • 生クリーム 130ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 大根 350g
  • サラダ油 少々
  • ピザ用チーズ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1. 大根を薄切りにし、サラダ油を熱したフライパンに並べて軽く塩こしょうし、中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。(ひっくり返したら裏面も同様に塩こしょうします)
  2. 2. 山芋と生クリームを小鍋に入れ、中火にかけます。
  3. 3. 2がふつふつしてきたら、コンソメ、塩こしょうを加えて味を調えます。
  4. 4. 1をグラタン皿に並べ、3を流し入れ、ピザ用チーズを振りかけたら、250℃のオーブンでチーズに少しこんがりと焼き目がつくまで焼き上げ最後にブラックペッパーとパセリを振りかけて完成です!

料理のコツ・ポイント

小麦粉を使わずに山芋と生クリームのみ使うことで、手間をかけずに簡単に濃厚なホワイトソースが完成します★ 小麦粉がダマになったりする煩わしさがないので、とっても便利でいつでも使いたい時に手軽にお楽しみいただけますよ^^

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