とろみがおいしい 塩味スープのサンマーメン レシピ・作り方
「とろみがおいしい 塩味スープのサンマーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
神奈川県で馴染みの深い、しょうゆ味のサンマーメンを塩味にアレンジしました。シャキシャキとした野菜の歯ごたえを残した塩味のとろみあんが、麺によく絡んでおいしいですよ。具沢山で食べ応えのある一品です。手軽な食材で作ることが出来るので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後


材料(1人前)
作り方
- 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
- 2. ニンニクは粗みじん切りにします。
- 3. きくらげはパッケージの表記通りに水で戻し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。固い部分を切り落とし、一口大に切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒め、香りが立ったら豚こま切れ肉を炒めます。
- 5. 豚こま切れ肉の色が変わったら、1、3、もやしを入れ、強火で炒めます。肉に火が通ったら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 6. スープを作ります。鍋にお湯を沸かし、スープの材料を入れて強火で煮立たせ、火から下ろします。
- 7. 5に6の半量程を入れて強火で煮立たせ、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜます。とろみが付いたら火から下ろします。
- 8. 別の鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
- 9. 器に8を入れ、残りの6を注ぎ、7を全体に広げるようにかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 豚こま切れ肉の代わりに、かまぼこや、かにかまなどを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
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