豚バラ肉とナスのミョウガ炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉とナスのミョウガ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚バラ肉とナスのミョウガ炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚バラ肉を、柔らかいナスに、香りの良いミョウガと爽やかなポン酢がよく合い、とても美味しいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • ナス 2本
  • ミョウガ 2本
  • 調味料
  • ポン酢 大さじ4
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落として、縦に半分に切ります。斜めに切り込みを入れて、縦半分に切り、さらに半分の長さに切ります。
  2. 2. みょうがは千切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と3を炒めます。
  5. 5. 豚バラ肉に焼き色が付いて火が通ってきたら、2と調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6. 皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 ポン酢の酸味に合わせ、お好みで砂糖の分量を調節してください。

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