レモンバター風味 えのきのベーコン巻き レシピ・作り方

「レモンバター風味 えのきのベーコン巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベーコンでえのきをくるくると巻いて焼くだけで、美味しいおかずの完成です。そのままでも十分美味しいベーコン巻きですが、レモンバターにガーリック風味もプラス!食欲をそそる香りがしますよ。おつまみに、おかずに、お弁当に、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • えのき1株
  • ベーコン (薄切り 130g)6枚
  • 有塩バター20g
  • レモン汁小さじ2
  • ニンニク1片
  • 飾り
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    えのきの石づきを切り落とし、6等分にします。
  3. 3.
    ベーコンの上に2を乗せ、きつめにくるくると巻いていきます。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、有塩バター、1を入れます。有塩バターが溶けたら3の巻き終わりを下にして並べ、ベーコンがしっかりくっついたら転がしながら全体に焼き目がつくように焼きます。
  5. 5.
    レモン汁を回し入れ、味が馴染んだらお皿に盛ります。パセリをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。
・ベーコンの塩気があるので、あえて塩は入れていませんが、お好みで加えても大丈夫です。
・フライパンで焼く際、必ず巻き終わりを下にして、しっかり焼いてから転がすことでベーコンが剥がれにくくなりますよ。
・ハーフベーコンをお使いになる場合は、ベーコンが剥がれやすくなるので爪楊枝や竹串で止めてから焼くことをオススメします。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Mai
2018年05月15日

上手くは巻けなかったけど…
簡単にできてよかった!

たべれぽ
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ちづる
2018年05月12日

ベーコンで巻けなかったのでそのまま一緒に炒めちゃいました😅笑 味付けとしてはとてもニンニクの匂いが強かったのでリピするときはもう少しニンニク減らして作ってみようかと思います💦 レモンでさっぱりしてて美味しかった❤️❤️ お弁当の作り置きにしました!!

たべれぽ
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MOMO😊💕
2018年04月25日

簡単においしくできました!

たべれぽ
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mnissb
2018年04月25日

楽して美味しいのがいいですね!

たべれぽ
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まーにん3
2018年04月22日

レモンが良いアクセントになってました。簡単に出来て「あと一品」にぴったり。美味しかったです。

たべれぽ
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上トマ
2018年04月10日

エリンギを代わりに使いました!こってりしてるかな〜と思ったけどレモンの酸っぱさがあって丁度よかったです。ベーコンが剥がれてしまうのもあって、小さめに切って巻いた方がいいと思いました。

たべれぽ
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hiro
2018年04月06日

バターとレモンの風味が良くて美味しかったです!
冷めてもしっかり味が染みていた。

たべれぽ
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YOU0204
2018年03月27日

旦那さんのお酒のあてに。好評でした(*^^*)

たべれぽ
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河合樹
2018年03月24日

ほどよい酸味と甘みのコンビ

コメント

きくち
きくち
ベーコンを豚肉でも代用できますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーコンを豚肉に変えてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
Sayabooooo
Sayabooooo
ニンニクはチューブのやつでも大丈夫ですかね?チューブのでも可能性ならどれ位入れるのがベスト何でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ニンニクチューブでも代用してお作りいただけますよ。その場合は小さじ1を目安に加えて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
田村海夕希
田村海夕希
エノキをベーコンで巻いた後は、爪楊枝などで固定しなくても大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーコンを巻いた端の部分を下にして焼くと固定されるので、爪楊枝は無くても大丈夫です。ハーフベーコンをお使いになる場合は、ベーコンが剥がれやすくなるので爪楊枝や竹串で止めてから焼くことをおすすめします。美味しく作れますように。
7ヶ月前
ゆうたん
ゆうたん
レモン汁はポッカレモンでも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お使いいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
デイジー
デイジー
いつも美味しいレシピを有難うございます😋🍴💕最後にパセリの前に入れている白いのは何でしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いつもご利用いただきありがとうございます。
焼きあがったえのきのベーコン巻きは、焼いているときのレモンバターのタレとニンニクをかけて、パセリをトッピングしています。
こちらのレシピもとっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
ゆっき
ゆっき
美味しそうなので、作ってみたいんですが、にんにく が苦手なので、、、
入れないと美味しくないですか?(^^
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味を良くする為にニンニクを入れておりますが、苦手な様であればお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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