レモンバター風味 えのきのベーコン巻き レシピ・作り方

「レモンバター風味 えのきのベーコン巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベーコンでえのきをくるくると巻いて焼くだけで、美味しいおかずの完成です。そのままでも十分美味しいベーコン巻きですが、レモンバターにガーリック風味もプラス!食欲をそそる香りがしますよ。おつまみに、おかずに、お弁当に、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • えのき1株
  • ベーコン (薄切り 130g)6枚
  • 有塩バター20g
  • レモン汁小さじ2
  • ニンニク1片
  • 飾り
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    えのきの石づきを切り落とし、6等分にします。
  3. 3.
    ベーコンの上に2を乗せ、きつめにくるくると巻いていきます。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、有塩バター、1を入れます。有塩バターが溶けたら3の巻き終わりを下にして並べ、ベーコンがしっかりくっついたら転がしながら全体に焼き目がつくように焼きます。
  5. 5.
    レモン汁を回し入れ、味が馴染んだらお皿に盛ります。パセリをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。
・ベーコンの塩気があるので、あえて塩は入れていませんが、お好みで加えても大丈夫です。
・フライパンで焼く際、必ず巻き終わりを下にして、しっかり焼いてから転がすことでベーコンが剥がれにくくなりますよ。
・ハーフベーコンをお使いになる場合は、ベーコンが剥がれやすくなるので爪楊枝や竹串で止めてから焼くことをオススメします。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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