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うなぎの蒲焼もどき　レシピ・作り方

「うなぎの蒲焼もどき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
レビュー
なし

そのままは食べるのはもちろん、煮ても焼いてもおいしいちくわを蒲焼風にアレンジしました。甘辛いタレと香ばしく焼いたちくわのプリプリとした食感がよく合いますよ。ごはんの上にのせたり、お酒のおつまみにもぴったりです。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ちくわは縦に切り込みを入れて開き、横に5mm間隔の切り込みを入れます。
  2. 2 竹串を2本ずつ刺します。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンにサラダ油をひき、2を入れて中火で焼きます。両面に焼き色がついたら3を入れて煮絡めます。
  5. 5 汁気が少なくなったら火から下ろします。大葉を敷いたお皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ちくわの形を保つために竹串を刺しています。召し上がる際は、外してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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