ごはんにぴったり ピリ辛旨ダレの半熟煮卵 レシピ・作り方

「ごはんにぴったり ピリ辛旨ダレの半熟煮卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんにのせていただくしっかり味の味付け卵のご紹介です。半熟のゆで卵のとろっとした黄身に漬け込みダレの味が混ざり、ごはんにとてもよく合います。豆板醤のピリ辛がとてもよいアクセントになりりますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しください。

調理時間:200分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 水 (ゆで用) 適量
  • ニラ 20g
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ2
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1. ニラは5mm幅に切ります。
  2. 2. 鍋に水、卵を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にし6分ゆで、流水で冷やし殻をむきます。
  3. 3. 別の鍋に1、①を入れ、強火にかけひと煮立ちしたら火から下ろします。
  4. 4. ジッパー付き保存袋に2、粗熱をとった3を入れ、空気を抜き口を閉じ、味が染み込むまで冷蔵庫で3時間置きます。
  5. 5. 器によそったごはんの上にのせてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

卵のゆで加減はお好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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