ごはんにぴったりピリ辛旨ダレの半熟煮卵　レシピ・作り方

Name: ごはんにぴったり ピリ辛旨ダレの半熟煮卵
Cook time: 200 min
Total time: 200 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 卵 2個; 水 適量; ニラ 20g; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 豆板醤 小さじ2; ごま油 小さじ2; 白いりごま 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1

「ごはんにぴったりピリ辛旨ダレの半熟煮卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

200 分

費用目安

200 円

4.55

(60)

ごはんにのせていただくしっかり味の味付け卵のご紹介です。半熟のゆで卵のとろっとした黄身に漬け込みダレの味が混ざり、ごはんにとてもよく合います。豆板醤のピリ辛がとてもよいアクセントになりりますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しください。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

卵 (Mサイズ) 2個
水 (ゆで用) 適量
ニラ 20g
(A)
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
豆板醤小さじ2
ごま油小さじ2
白いりごま小さじ1
すりおろし生姜小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ニラは5mm幅に切ります。
2 鍋に水、卵を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にし6分ゆで、流水で冷やし殻をむきます。
3 別の鍋に1、(A)を入れ、強火にかけひと煮立ちしたら火から下ろします。
4 ジッパー付き保存袋に2、粗熱をとった3を入れ、空気を抜き口を閉じ、味が染み込むまで冷蔵庫で3時間置きます。
5 器によそったごはんの上にのせてお召し上がりください。

コツ・ポイント

卵のゆで加減はお好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55

60人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

半熟卵のトロトロ食感とピリ辛旨ダレの組み合わせが絶妙です。ニラの爽やかな香りと豆板醤のピリッとした辛みが食欲をそそり、ご飯が2杯はペロリと進むおいしさです。ネギや大葉で代用しても美味しく、作り方も簡単で作り置きにも向いています。タレは濃いめなので、お好みで調整できます。仕上げにラー油をかけるとさらに美味しさアップ！お弁当のおかずにもぴったりです。