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ごはんにぴったり ピリ辛旨ダレの半熟煮卵　レシピ・作り方

「ごはんにぴったり ピリ辛旨ダレの半熟煮卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
200 分
費用目安
200 円
4.56
(61)

ごはんにのせていただくしっかり味の味付け卵のご紹介です。半熟のゆで卵のとろっとした黄身に漬け込みダレの味が混ざり、ごはんにとてもよく合います。豆板醤のピリ辛がとてもよいアクセントになりりますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニラは5mm幅に切ります。
  2. 2 鍋に水、卵を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にし6分ゆで、流水で冷やし殻をむきます。
  3. 3 別の鍋に1、(A)を入れ、強火にかけひと煮立ちしたら火から下ろします。
  4. 4 ジッパー付き保存袋に2、粗熱をとった3を入れ、空気を抜き口を閉じ、味が染み込むまで冷蔵庫で3時間置きます。
  5. 5 器によそったごはんの上にのせてお召し上がりください。

コツ・ポイント

卵のゆで加減はお好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
61人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

半熟卵のトロトロ食感とピリ辛旨ダレの組み合わせが絶妙です。ニラの爽やかな香りと豆板醤のピリッとした辛みが食欲をそそり、ご飯が2杯はペロリと進むおいしさです。ネギや大葉で代用しても美味しく、作り方も簡単で作り置きにも向いています。タレは濃いめなので、お好みで調整できます。仕上げにラー油をかけるとさらに美味しさアップ！お弁当のおかずにもぴったりです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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