料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

熱々あんかけ焼きそば

「熱々あんかけ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理店で食べるあのお味をご家庭で! 焼きそばの麺を使って作りました。お肉と野菜をたっぷり入れてボリューム満点に仕上げました。香ばしくパリパリに焼いた麺に熱々のあんかけをかけて頂きます。魚介類を加えてアレンジするのもおすすめです!
調理時間:40分
費用目安:700円前後

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材料(2人前)

  • 中華麺 (蒸し)2袋
  • 玉ねぎ1/2個
  • 赤ピーマン1個
  • チンゲン菜1株
  • しいたけ2枚
  • 豚バラ肉 (薄切り)80g
  • ①酒大さじ1
  • ①中華スープの素小さじ2
  • ①お湯250ml
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①こしょう少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • サラダ油大さじ3

手順

  1. 準備.
    チンゲン菜はよく洗っておきます。 赤ピーマンは種を除きます。 ①を混ぜ合わせておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは2cm角に切ります。 赤ピーマンも2cm角に切ります。
  3. 2.
    チンゲン菜は葉と芯に分け、芯は縦6等分に切ります。 しいたけは3等分にスライスします。
  4. 3.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、3、1、2のチンゲン菜の葉以外を入れて強火で炒めます。
  6. 5.
    4に合わせた①を加え、火が通るまで煮込んで水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  7. 6.
    5に2のチンゲン菜の葉を加えて更にサッと煮込み、ごま油を回しかけます。
  8. 7.
    別のフライパンに残りのサラダ油を熱し、焼きそばの麺をほぐしながら入れて、ヘラで押しながら中火で両面焼き色をつけます。
  9. 8.
    器に7を盛りつけ、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

とろみをつける際はよくまぜながら水溶き片栗粉を加えて下さい。焼きそばの麺は一度炒めてほぐしてからヘラで押さえつけて焼いて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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くに
2017年12月13日

熱々あんかけ焼きそばを作るのは今日で2度目になりました。
赤ピーマンなかったので彩りは物足りないかもしれないけど、味はとても美味しく出来ました。
唯一前回に比べて失敗したのは、あんかけを煮込む時間を長くしてしまったことです。
ただ、両親も美味しく食べたので大成功でした!

たべれぽ
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かおぴ
2017年11月08日

チンゲン菜の代わりに インゲン。あっという間に出来て美味しかったです。😘

たべれぽ
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みき
2017年09月05日

冷蔵庫にある物で作ったから色味は寂しいけど、味は最高でした😄

たべれぽ
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めーたん
2017年08月15日

初めて作りましたが簡単で美味しかったです。

たべれぽ
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りー
2017年08月09日

焼きそば麺をごま油で型を壊さずに焼き、
野菜たっぷりのあんかけ焼きそばにしました!

たべれぽ
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グリーヴァス
2017年07月21日

美味しい🎶

たべれぽ
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すみっち
2017年07月03日

とっても簡単で美味しかったです😋💕

たべれぽ
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さや豆
2017年06月23日

優しい味ですね。
みんな気に入ってくれました。
個人的には、お店のみたいに、もう少しガツンとしてたらなぁと思いました。

たべれぽ
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スイーツ🍰
2017年06月21日

熱々〰( *´艸`)❤
うまーいですっ
ソース焼きそば以外のメニューが増えて嬉しいです❗

コメント

マッキー
マッキー
中華スープのもとではなくて、鶏ガラスープのもとでも良いんですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
中華スープの素が無い場合は、鶏がらスープの素で代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
4週間前
Jeraldine Matampale Dayao
Jeraldine Matampale Dayao
これって麺の代わりに白米でも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白米でも大丈夫ですよ。
白米にかけてもとても美味しそうですね。
ぜひアレンジして楽しんでくださいね。
5ヶ月前
たんざく
たんざく
ベーコンが今冷蔵庫に大量にあるのですが、豚肉の代わりになりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーコンでも美味しそうですね。
ベーコンは塩気がありますので、お好みで塩加減を調節してくださいね。
5ヶ月前
めだか
めだか
作ってみました❗
中華スープ半分にしてウェイパーいれても美味しかったです💖
家族もペロリと完食しました🎵
またリピします❗
5ヶ月前
Takao Kato
Takao Kato
美味しいそうなので、是非食べてみます!
5ヶ月前
みみちゃん
みみちゃん
作ってみました🎵
美味しかったです。
また、リピします
5ヶ月前
花
美味しそうやってみます
6ヶ月前
ころん
ころん
焼きそばじゃなくてうどんで作りたいんですが、代用できますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
うどんで作っても美味しそうですね。
ぜひ作ってみてください。
よろしければ、たべれぽもお待ちしています。
6ヶ月前
naa♫
naa♫
中華スープの素なんですが、シャンタンを入れても大丈夫ですか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よかったら、たべれぽもお待ちしています。
6ヶ月前
naa♫
naa♫
いつもお返事ありがとうございます★明日作ってみますー★
6ヶ月前
かなすけアンマー
かなすけアンマー
とても美味しかったです。
また作ります。
6ヶ月前

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