熱々あんかけ焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備 赤ピーマンは種を取り除いておきます。
2. 1 玉ねぎと赤ピーマンは2cm角に切ります。
3. 2 チンゲン菜は葉と芯に分け、茎は縦6等分に切ります。
4. 3 しいたけは3等分にスライスします。
5. 4 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
6. 5 フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し4を入れて炒め、色が豚バラ肉の色が変わったら、1、2の茎部分、3を入れて炒めます。
7. 6 (A)を加え、豚バラ肉に火が通るまで煮込み、弱火にし水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけます。
8. 7 2のチンゲン菜の葉を加えて更にサッと煮込み、ごま油を回しかけます。
9. 8 別のフライパンに残りのサラダ油を熱し、焼きそばの麺をほぐしながら入れて、ヘラで押しながら中火で両面焼き色をつけ火からおろします。
10. 9 器に8を盛りつけ、7をかけて完成です。