料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

熱々あんかけ焼きそば

「熱々あんかけ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理店で食べるあのお味をご家庭で! 焼きそばの麺を使って作りました。お肉と野菜をたっぷり入れてボリューム満点に仕上げました。香ばしくパリパリに焼いた麺に熱々のあんかけをかけて頂きます。魚介類を加えてアレンジするのもおすすめです!
|
調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 2人前
中華麺(蒸し)     2袋
玉ねぎ         1/2個
赤ピーマン       1個
チンゲン菜       1株
しいたけ        2枚
豚バラ肉(薄切り)   80g
①酒          大さじ1
①中華スープの素    小さじ2
①お湯         250ml
①オイスターソース   大さじ1
①しょうゆ       大さじ1
①砂糖         小さじ2
①こしょう       少々

----- 水溶き片栗粉 -----
片栗粉         大さじ1
水           大さじ2

ごま油         大さじ1
サラダ油        大さじ3

【手順】
チンゲン菜はよく洗っておきます。
赤ピーマンは種を除きます。
①を混ぜ合わせておきます。
1. 玉ねぎは2cm角に切ります。
赤ピーマンも2cm角に切ります。
2. チンゲン菜は葉と芯に分け、芯は縦6等分に切ります。
しいたけは3等分にスライスします。
3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、3、1、2のチンゲン菜の葉以外を入れて強火で炒めます。
5. 4に合わせた①を加え、火が通るまで煮込んで水溶き片栗粉でとろみをつけます。
6. 5に2のチンゲン菜の葉を加えて更にサッと煮込み、ごま油を回しかけます。
7. 別のフライパンに残りのサラダ油を熱し、焼きそばの麺をほぐしながら入れて、ヘラで押しながら中火で両面焼き色をつけます。
8. 器に7を盛りつけ、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

とろみをつける際はよくまぜながら水溶き片栗粉を加えて下さい。焼きそばの麺は一度炒めてほぐしてからヘラで押さえつけて焼いて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
めーたん
2017年08月15日

初めて作りましたが簡単で美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
りー
2017年08月09日

焼きそば麺をごま油で型を壊さずに焼き、
野菜たっぷりのあんかけ焼きそばにしました!

たべれぽ
Profile picture small
グリーヴァス
2017年07月21日

美味しい🎶

たべれぽ
Profile picture small
すみっち
2017年07月03日

とっても簡単で美味しかったです😋💕

たべれぽ
Profile picture small
さや豆
2017年06月23日

優しい味ですね。
みんな気に入ってくれました。
個人的には、お店のみたいに、もう少しガツンとしてたらなぁと思いました。

たべれぽ
Profile picture small
スイーツ🍰
2017年06月21日

熱々〰( *´艸`)❤
うまーいですっ
ソース焼きそば以外のメニューが増えて嬉しいです❗

たべれぽ
Profile picture small
チキ
2017年06月08日

チンゲン菜、エノキ、ピーマン、人参、白菜胡瓜を入れて作りました❤
オイスターソースの味がまろやかで色々な野菜がとれて美味しかったです👌😉

コメント

Jeraldine Matampale Dayao
Jeraldine Matampale Dayao
これって麺の代わりに白米でも大丈夫ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
白米でも大丈夫ですよ。
白米にかけてもとても美味しそうですね。
ぜひアレンジして楽しんでくださいね。
3週間前
たんざく
たんざく
ベーコンが今冷蔵庫に大量にあるのですが、豚肉の代わりになりますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
ベーコンでも美味しそうですね。
ベーコンは塩気がありますので、お好みで塩加減を調節してくださいね。
2週間前
めだか
めだか
作ってみました❗
中華スープ半分にしてウェイパーいれても美味しかったです💖
家族もペロリと完食しました🎵
またリピします❗
先月
Takao Kato
Takao Kato
美味しいそうなので、是非食べてみます!
先月
みみちゃん
みみちゃん
作ってみました🎵
美味しかったです。
また、リピします
先月
花
美味しそうやってみます
先月
ころん
ころん
焼きそばじゃなくてうどんで作りたいんですが、代用できますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
うどんで作っても美味しそうですね。
ぜひ作ってみてください。
よろしければ、たべれぽもお待ちしています。
2ヶ月前
naa
naa
中華スープの素なんですが、シャンタンを入れても大丈夫ですか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よかったら、たべれぽもお待ちしています。
2ヶ月前
naa
naa
いつもお返事ありがとうございます★明日作ってみますー★
2ヶ月前
かなすけアンマー
かなすけアンマー
とても美味しかったです。
また作ります。
2ヶ月前
ゆん
ゆん
オイスターがなくてウスターで代用しましたが、こちらでも美味しくできました!
ただ、麺がなかなか難しいかな...
2ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundフライパンで作れる ジューシーチャーシュー
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏むね肉の激辛チリマヨ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundこれぞ萌え断 フルーツたっぷりアイスのテリーヌ
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundバター香る 鮭のホイル包み焼き
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...