ゆず胡椒香るかんぱちのカルパッチョ レシピ・作り方

「ゆず胡椒香るかんぱちのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆず胡椒香るかんぱちのカルパッチョはいかがでしょうか。ピリッと辛いゆず胡椒や大葉、みょうがの爽やかな香りで脂ののったかんぱちもさっぱりいただけます。お食事にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かんぱち (刺身用・柵) 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水 (さらす用) 適量
  • 大葉 5枚
  • ミョウガ 2個
  • ドレッシング
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • ゆず胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 大葉は軸を切り取り、細切りにします。ミョウガは千切りにします。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。水を張ったボウルに入れ、5分程さらします。
  3. 3. かんぱちは5㎜幅の薄切りにします。
  4. 4. 水気を切った2と1を和えます。
  5. 5. 別のボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 6. お皿に3を並べ、中央に4を盛り付けます。5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆず胡椒やしょうゆは、お好みの量に調整してください。 今回は玉ねぎを使用しましたが、水菜などでも代用いただけます。

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