優しい甘さ ココナッツミルクのマフィン レシピ・作り方

「優しい甘さ ココナッツミルクのマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

優しい甘さ ココナッツミルクのマフィンのご紹介です。表面はサクサク、中はしっとりふんわりとした仕上がりになっています。ココナッツの風味とパイナップルが相性抜群です。パイナップルの代わりにバナナを使って作るのもオススメです。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径7cm深さ3cmのカップ))

  • 砂糖 50g
  • 無塩バター 40g
  • ココナッツミルク 50g
  • 溶き卵 1個
  • ①アーモンドプードル 20g
  • ①ベーキングパウダー 4g
  • ①薄力粉 100g
  • パイナップル 40g

作り方

  1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。 バターを常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルにバターと砂糖を入れて白くなるまでよくすり混ぜます。
  3. 2. 1に卵とココナッツミルクを入れてよく混ぜます。
  4. 3. 2に①をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。カップに流し、パイナップルを乗せて、180℃のオーブンでこんがり焼き目がつくまで20分焼きます。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけてください。

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