ジューシーきのことベーコンのマリネ レシピ・作り方

「ジューシーきのことベーコンのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけとベーコンのマリネの紹介です。しいたけとベーコンをしっかりと炒め、うま味を引き出すのが、おいしく作るポイントです。ケーパーの塩気と酸味がアクセントになります。残ったらパスタソースにアレンジしてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:35分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ベーコン (ハーフ) 40g
  • ホワイトマッシュルーム 12個
  • しいたけ 2個
  • ケーパー 10g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • ①レモン汁 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 50ml
  • イタリアンパセリ 2g

作り方

  1. 準備. ホワイトマッシュルーム、しいたけの軸は取っておきます。 鷹の爪は種を取っておきます。
  2. 1. しいたけは半分に切り、2cm幅に切ります。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
  3. 2. イタリアンパセリはみじん切りにします。
  4. 3. ニンニクは薄切りにします。
  5. 4. ベーコンは5mm幅に切ります。
  6. 5. フライパンにオリーブオイルをひき、4を加え中火でベーコンがカリッとするまで炒めます。
  7. 6. 1、3、鷹の爪を加え、中火のまましいたけに焼き色がつくまで3分程焼き、①、ケーパーを加え、味がなじんだら2を加え、混ぜ合わせて火から下ろします。
  8. 7. 粗熱を取り、ボウルに移し、ラップをして20分程冷蔵庫で漬け込みます。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで塩の量を調整してください。 今回はしいたけを使用しましたがエリンギやマイタケなどを使用していただいてもおいしく作ることが出来ます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ