ジューシーきのことベーコンのマリネ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ホワイトマッシュルーム、しいたけの軸は取っておきます。 鷹の爪は種を取っておきます。
2. 1. しいたけは半分に切り、2cm幅に切ります。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
3. 2. イタリアンパセリはみじん切りにします。
4. 3. ニンニクは薄切りにします。
5. 4. ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
6. 5. フライパンにオリーブオイルをひき、4を加え中火でカリッとするまで炒めます。
7. 6. 1、3、鷹の爪を加え、中火のまましいたけに焼き色がつくまで3分程焼き、(A)、ケーパーを加え、味がなじんだら2を加え、混ぜ合わせて火から下ろします。
8. 7. 粗熱を取り、ボウルに移し、ラップをして20分程冷蔵庫で漬け込みます。
9. 8. 器に盛り付けて完成です。