ジューシーきのことベーコンのマリネ　レシピ・作り方

手順

• 準備ホワイトマッシュルーム、しいたけの軸は取っておきます。 鷹の爪は種を取っておきます。
• 1しいたけは半分に切り、2cm幅に切ります。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
• 2イタリアンパセリはみじん切りにします。
• 3ニンニクは薄切りにします。
• 4ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
• 5フライパンにオリーブオイルをひき、4を加え中火でカリッとするまで炒めます。
• 61、3、鷹の爪を加え、中火のまましいたけに焼き色がつくまで3分程焼き、(A)、ケーパーを加え、味がなじんだら2を加え、混ぜ合わせて火から下ろします。
• 7粗熱を取り、ボウルに移し、ラップをして20分程冷蔵庫で漬け込みます。
• 8器に盛り付けて完成です。