3割もち麦ごはんのレバーチャーハン レシピ・作り方

「3割もち麦ごはんのレバーチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3割もち麦ごはんのレバーチャーハンはいかがですか。もちもちとした食感のもち麦ごはんと、鶏レバー独特の旨味が合わさり、とってもおいしいチャーハンですよ。ニンニクの香りも効いています。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 3割炊きもち麦ごはん 250g
  • 鶏レバー 100g
  • 長ねぎ 5cm
  • ニンニク 1片
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 (溶き卵用) 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 鶏レバーは白い脂肪部分を取り除き、1cm角に切ります。
  2. 2. 長ねぎ、ニンニクは、みじん切りにします。
  3. 3. フライパンに溶き卵用のサラダ油を入れ強火で熱し、溶き卵を入れます。大きくかき混ぜ、半熟状になったら取り出します。
  4. 4. 同じフライパンに、サラダ油、2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ3分程炒めます。
  5. 5. 鶏レバーに火が通ったら、①、3割炊きもち麦ごはん、3を戻し入れ、中火で炒め合わせます。
  6. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろして、器に盛り付けて糸唐辛子をのせたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープの素や塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 長ねぎの代わりに、小ねぎでも代用していただけます。

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