自宅で本格な味を!カルボナーラ レシピ・作り方

「自宅で本格な味を!カルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イタリアンのレストランならどこでも食べれるカルボナーラをご自宅で作ってみませんか?生クリームを使うので、少し難しそうなイメージはありますが、ここでは簡単にご紹介しております。 とてもクリーミーなので、ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:160円前後
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材料(1人前)

  • パスタ80g
  • ベーコン70g
  • オリーブオイル大さじ2
  • 塩こしょう適量
  • ①卵黄1個
  • ①豆乳大さじ1
  • ①生クリーム大さじ2

作り方

  1. 1.
    パスタは規定より30秒-1分早く取り上げましょう
  2. 2.
    ①は混ぜておきましょう
  3. 3.
    オリーブオイルでベーコンの旨みを出すように中弱火で炒めます
  4. 4.
    フライパンの火をとめて、パスタと混ぜ合わせた①をフライパンに加えて和えます
  5. 5.
    さっと和えて、盛り付けたら完成です

料理のコツ・ポイント

・混ぜるのに時間がかかると卵に火が通ってしまうのでお気をつけください。
・スパゲティを茹でる時は、表示時間の30秒~1分早めに上げてからソースに加えてください。
・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています。

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